“饥则求食，饱则弃余”这是好多人的生活习惯，定时吃饭为什么好多人做不到呢，还不是因为做饭太麻烦，买菜、洗菜、切菜、炒菜整个流程少则消耗几十分钟，多则数个小时，这是传统做菜的流程，对于城市上班一族时间紧促，手脚不方便的老人，有没有一种撕开包装，直接下锅的只要几分钟就能端上餐桌的蔬菜，还真有的，这不有位90后小哥因疫情辞职在家专门加工生鲜半成片，2个月下来赚了18.5万元。
有人会说配送蔬菜半成品怎么赚钱？利润在哪里？想从事这一行你得知道你的客户群体是谁？通过市场调研分析发现，能够接受生鲜半成品的客户多以90后为主，尤其以95后为例购买生鲜半成品的比例达到了65后的两倍，生鲜半成品蔬菜还被称为预制菜，年轻人订购后按照菜品说明将蔬菜和料包进行简单的烹饪，让一群厨艺不精的年轻人能一举迈入厨神的行列。
90后的小张因疫情辞职在家，他本身就是一名厨师，在家期间经常点外卖，对于没工作的小张来说是一笔不小的开销，长期吃外卖还会有卫生状况和食品安全方面的隐患，他脑海中出现了一个想法，将买回来的蔬菜清洗加工后，按照不同菜品搭配，这还不需要高昂的店面成本，只要保证蔬菜新鲜，口味稳定，小张以一周为单位给不同用户搭配不同菜品的预制菜，各位网友认为这种方式能够赚钱吗？
小张以前是做餐饮行业，知道这个行业要比打工好赚钱，他立即就投入到预制菜行业中，去相关部门办理了相关手续后，和两个朋友在自家的厨房研究出各种不同口味的菜品，小张的主要工作是蔬菜的选购和菜品的技术开发，他始终坚信产品质量放第一位，口碑才会好起来，这样的生意才会越做越长久，小张采用了两个方法，首选对蔬菜供应商筛选，留下供应蔬菜品质高的，1个朋友负责菜品配送，用户订购后以最快的速度送货上门，减少运输时间保证菜品的新鲜度。
小张的预制菜分为经典、素食和家庭方案三种套餐，每人每餐最低按照20元，小张还提供详细的菜谱和录制简单易懂的视频，半小时内就能制作完成，他还把健康作为预制菜的另一个亮点，计划扩大厨师团队，每周开发出易于烹饪的健康食谱，和一些营养专家合作审查后上传网络后台，小张并不依靠价格取胜，也不是真的教用户做菜，而是在帮用户“节省时间”。
有人会说点外卖比起预制菜不更节省时间吗？咱们中国人讲究一种锅气，再好吃的外卖也比不上自家锅里做出来的菜香，烹饪的过程还有利于增加家人们的感情，因此众多的消费者需要在忙碌的工作和厨房烹饪中找平衡，既要实现烹饪的效率还要确保食物的安全卫生，小张的预制菜可以省去洗菜、切菜和配菜的繁琐过程，消费者节省了时间，口味还不差，满足了当下年轻人的做饭需求。
80后和90后慢慢了成了社会的中坚力量，他们的消费观念和生活习惯都发生很大的转变，很容易接受新鲜事物，预制菜品起初出现在上海、北京和杭州等经济发展城市，现在逐渐扩大全国各大城市，各位网友们你相信预制菜会出现在年轻人的厨房吗？
