在炎热的夏天饮料是必不可少的，但是市场上的饮料都是以水为主，然后添加一些添加剂。但是今天咋们来聊聊蔬菜汁的一些做法吧。在新鲜的蔬菜中含有的各种维生素极易溶于水，将蔬菜榨成汁直接饮用，十分的营养和健康， 夏天不可多得的自制饮品了。今天就来介绍几种常见的蔬菜汁的制作方法。
白菜汁
材料：白菜200g，白糖适量。
做法：
1、取白菜200克，加水煮沸；
2、取出后切成小块；
3、放入榨汁机中，加入适量白糖，然后用榨汁机榨汁服用。
果蔬酸奶沙拉
食材：草莓、猕猴桃、菠萝、脐橙、黄瓜、樱桃、小番茄、原味酸奶一袋、薄荷几根
1、草莓，菠萝放在淡盐水里浸泡10分钟后清洗干净。猕猴桃和脐橙去皮切块。小番茄和黄瓜清洗干净后切块。所有食材切好以后放在自己喜欢的容器里。
2、黄瓜最好选择水果黄瓜，这种小黄瓜口感最好。薄荷清洗干净后备用。如果没有，完全可以舍弃不放。
3、原味酸奶一包，将一包酸奶浇在切好蔬果里。水果和大家可以根据自己的喜好随意搭配。
卷心菜汁
卷心菜又称圆白菜.卷心菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。卷心菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。卷心菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用卷心菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以防癌抗癌、清洁口腔。
制作方法：将卷心菜洗净后。粉碎榨汁即可。若要去去卷心菜的特有味道，可以用榨汁机榨两片菠萝调和一下，其味道更佳。
蔬菜汁
新鲜混合果蔬汁：菠萝150克、苹果150克、洋白菜30克、小油菜50克、胡萝卜50克、豆芽15克、坚果15克，用搅拌机分别水打成汁混合饮用。特点是营养全面（含有多种维生素和矿物质，其中维生素A可通过坚果中的脂类被人体吸收）、口味香甜、清新可口。
柠檬水盐水
原料：柠檬、盐、冰水
作法：柠檬切片，加少许盐放入冰箱腌制3-4天，取出后加冰水即可饮用，夏日饮用绝对清凉解暑。
柠檬中的维生素C有美白、养颜的作用，而夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去平稳，多喝些盐水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
牛奶水果麦片
食材：麦片1碗、水900ML、牛奶、芒果、玉米片
1、养生壶里放适量水，慢慢停止沸腾。
2、加入麦片和玉米片，搅拌均匀。把温度调至99度，泡5分钟。
3、这时麦片变得浓稠了。移出，调入牛奶搅拌均匀。可在上面加适量水果。
鲜橙汁
材料：橙子500g，冷开水适量，蜂蜜少量。
做法：
1、将橙子洗净、剥皮；
2、放入搅拌容器内，加入适量的冷开水；
3、加入少量蜂蜜；
4、通电，搅拌成汁即可。
苦瓜汁
苦瓜又名凉瓜、癞葡萄。是夏秋季的主要蔬菜之一，也是祖国传统的草药。苦瓜的营养价值很高，它不仅含维生素、尼克酸、胡箩卜素、蛋白质等，而且含有多种人体所需的微量矿物元素，是一种理想的绿色食品。苦瓜作为药用在我国历史悠久，中医认为，其性寒味苦， 入心脾胃，具清热解暑，明目解毒，补肾润脾之功效。苦瓜针剂在临床上已用于治疗糖尿病。它还有抑制细胞癌变和促进突变细胞的回复的功能。苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性。蜂蜜性味甘平，有补中润燥，清热解毒之功，不仅可使饮料口味、口感等得到改善和提高，还可以与苦 瓜汁相辅相成，消暑效果更佳，尤其适合夏天饮用。
制作方法：选择比较新鲜的苦瓜，去掉籽，然后用榨汁机榨出鲜汁。为了适口可以加一些蜂蜜，如果不能多吃糖可以加一些木糖醇。味道微苦中含清甜，常饮用极好。
番茄汁
材料：番茄100g，白糖10g。
做法：
1、番茄顶部切上十字刀。把开水浇在番茄上，番茄的皮就能很容易的被剥掉了；
2、番茄切成小块；
3、在搅拌机里加入番茄和白糖；
4、搅打10秒钟，暂停，再搅打10秒钟；
5、倒入杯中加入白糖搅拌均匀即可。
酸奶青汁
主料：
酸奶(180克)
果谷大麦青汁一条(4g)
制作方法：
将果谷大麦青汁倒入酸奶中，搅拌均匀即可饮用，酸奶配青汁是小编觉得最好喝的一种，酸奶中的味道可以与青汁产生一种中和，从而有一种谈谈的抹茶香味。所以如果喜欢喝酸奶的小伙伴有口福啦~~
排毒果蔬汁
主料：
苹果(1个)、奉水梨(1个)、香芹(100g)、西兰花(100g)、淡奶油(适量)、柠檬蜜(适量)
制作步骤：
1、梨和苹果去皮切块;
2、香芹、西兰花也焯水后捞出切段;
3、把蔬菜和水果全部放入破壁机中，启果蔬功能键;
4、打好后，用打发的淡奶油装饰即可。我没有加水，果蔬汁很浓稠，奶油的花在上面漂浮着。喜欢稀一点的可以适量加点开水等液体。
