香掉牙酥掉渣的千层饼！
用料
- 普通面粉 200克
- 清水 120-130克
- 酵母 1克
- 油酥
- 植物油 60克
- 面粉 30克
- 盐 2克
- 葱花 适量
做法步骤
1、面粉加清水和酵母揉匀温暖处发酵两倍大
2、发酵的时候做好油酥，油酥材料混合均匀即可，我的材料里写的很清楚，油酥材料是植物油、面粉和盐
3、发好的面团排气揉匀，分4份，每份揉成一头宽一头窄
4、擀薄片，抹匀油酥撒葱花，宽一头的两侧不抹油酥，其余都抹匀
5、从窄的一侧开始向内折叠
6、折叠好后，把宽的两侧向内折起包严
7、如图，捏紧两侧，醒发10分钟
8、轻轻擀薄
9、锅放少许油，加热后放入擀好的饼，中火烙至
10、出锅切块
11、一层层的非常酥香
12、好吃极啦
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