Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日就分享一个健康低卡小零食《藜麦锅巴》，操作方便，香香脆脆，健康饱腹又解馋，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答❤️
用料
- 三色藜麦 80g
- 圆苞车前子壳粉 8g
- 橄榄油 1勺
- 生抽 2勺
- 五香粉 适量
- 孜然粉 适量
- 辣椒面 少许
做法步骤
1、水开将藜麦中火煮10分钟到基本冒芽状态
2、关火盖盖再焖2分钟
3、焖到这种完全冒芽就好了
4、充分沥干水分，越干越好
5、加入自己喜欢的调料，我从左到右依次加了2勺生抽，孜然粉适量，五香粉适量，辣椒面少许，橄榄油一勺，翻拌均匀
6、加入8克圆苞车前子壳粉（和藜麦1:10的比例）
7、翻拌均匀至稍有粘稠状
8、均匀铺在烘焙纸上
9、盖上一张新的烘焙纸
10、用擀面杖擀薄，越薄越好
11、撕掉上层烘焙纸
12、微波炉高火7到10分钟，中间打开门多观察，按上去变硬了就好了
13、放到一边冷却
14、冷却后直接用手掰成小块就可以了
15、香香脆脆，健康美味
16、有小伙伴会说，400多大卡热量不低了，其实再低卡的食物你不控制量还是不行的，自己做不单单只是为了控制热量，而是更健康，至少无添加那些化学成分，也能更好控制食材质量
小贴士
Tips： 1⃣️三色藜麦可以选择市面上那种无皂苷的藜麦，不需要浸泡，节省准备时间，而且更易煮透 2⃣️食用车前子壳粉之后建议多喝水，不然食用过多的话容易便秘，少量还好 3⃣️没有车前子壳粉的话可以用米饭代替，藜麦：米饭=2:1
