有友食品创始人鹿有忠是重庆人，出生于1955年。上世纪八九十年代，经营一家餐馆的鹿有忠、赵英夫妇突发奇想，偶然之中将鸡爪放进了泡菜坛，于是就有了最早的泡椒凤爪。
1997年12月，重庆有友食品开发有限公司正式成立。由于没有成熟的保鲜技术，最初的袋装凤爪很快就胀了袋。鹿有忠甚至一度倾尽家产又负债累累，但最终取得突破。
有友食品主营以泡椒凤爪为主，成立于2007年。2013年11月变更为股份有限公司，总股本22504.5万元。2014年和2015年上半年分别实现净利润1.19亿元和7100万元。
有友食品实际控制人鹿有忠、赵英夫妇及其女鹿新合计持有20592.90万股，占总股本91.51%，绝对控股。鹿有忠家庭的持股市值将达到41亿元。
一袋凤爪的成本是多少？180g装泡椒凤爪平均成本3.34元。消费升级带来了国人对进口食品的热捧，受饮食习惯、加工成本等因素影响，欧美国家对食用鸡爪的需求较小，我国的进口冻鸡爪此前主要来自美国、巴西等国家。
出于防止美国禽流感传入我国的考虑，2015年我国发布了相关禁令。2016年我国未从美国进口冻鸡爪，有友食品转向国内企业采购。
根据泡卤休闲食品行业的消费特点，有友食品主要采取经销和直销相结合的销售模式，以经销模式为主，通过经销商覆盖传统的渠道。截至2016年，有友食品在全国拥有700多家经销商，其中西南地区的经销商有253家，占比为33.2%，而其营业收入超过60%来自西南地区。
吃货对凤爪有着独特的喜爱，放肆的辣味，爽滑的口感，以及软骨的脆爽让整个舌头、嘴唇都被辣味侵占，让人欲罢不能。未来几年我国卤制休闲食品行业仍然会保持较高的增长速度。
正因如此，有友食品提出的募资计划包括有友食品产业园项目、营销网络建设及品牌推广项目，投资金额分别为3.19亿元和2.42亿元。这将新增泡卤类休闲食品产能3.08万吨，产能扩大近一倍。
突发奇想创造最早的泡椒凤爪，用低价的成本实现高价的产能扩张。
