古人对于二十四节气的定义是容纳了经验精华的，小暑过后，北京的天气是一天比一天热，虽然时不时来场雨清凉一下，但是空气温度的持续升高已经是不争的事实。这个时候清凉爽口的食物成为了大家的最爱。各种冰镇饮料、雪糕冰激凌销量骤升，特别是冰镇饮料，喝下去登时暑气全消，人瞬间清爽舒服了。
饮食上人们也开始偏向于清淡、爽口的饮食，凉粉、凉拌菜开始受到大家的欢迎，但是如果总是千篇一律不免让人没啥食欲，这里就和大家分享一个简单好玩造型逆天的橙汁果冻，制作这道菜的初衷是老婆购入的海量烘焙用品，真是走过路过不能错过，看见啥购入啥，我家要是开烘焙店，估计很多工具设备都可以不用添置了。
上个成品图大家看看。
成品图
老规矩先说配料都有啥。
配料：
1，橙汁：1升装，本次买的是汇源的橙汁，特价购入，非常实惠
2，白砂糖：可加可不加，根据个人口味
3，白凉粉：主要成分是魔芋粉，也可以用鱼胶片、食用琼脂等代替，个人比较喜欢白凉粉这种不糊嘴热量低的原料
工具：
1，不锈钢煮锅
2，元宝模具，硅胶的最好，脱模容易，没有的话可以用阿宝这个PP材质的大元宝
步骤1：将橙汁倒入到不锈钢锅中，兑入清水，搅拌均匀，如果喜欢更甜的口感可以再加入一些白砂糖，搅拌均匀。
橙汁倒入锅中
步骤2：加入白凉粉，搅拌均匀后小火加热，一边加热一边搅拌，防止糊锅。
加入白凉粉
步骤3：加热至液体表面有小气泡不断冒出，继续搅拌后就可以关火了。
加热橙汁
小火煮
步骤4：将加热好的溶液倒入到元宝模具中，元宝模具需要提前清洁干净晾干，加入量以与模具平行即可，然后静置到热气散去，放到冷藏凝固成型。
倒入模具
步骤5：大约凝固2小时以上，然后找一个干净的平盘，将模具倒扣在平盘上，略捏一捏模具，脱模成型，拿小西红柿切花刀做装饰就可以吃啦。
成品
注意事项：
1，制作果冻使用铝锅、不锈钢锅都可以，不要使用铁锅，颜色和味道会有变化。
2，果汁可以使用各种自己喜欢的果汁，但是由于需要加热，无论是直接加热，还是将果汁加入到加热后的热溶液中，都会使得一些对热敏感的果汁变色变味，所以比如鲜草莓汁、苹果汁等慎选。
3，目前市场上的硅胶模具基本上都可以耐零下30度到零上230度左右的温度，所以还是可以使用很长时间的，但一定注意不要用尖锐物体去剐蹭硅胶模具，很容易就破坏掉了。
4，果冻最好现做现吃，不要隔夜存放，避免微生物超标引起肠胃不适。
