无花果干晾晒方法：
1、摊晒制干：在晴朗的日子，将成熟的果实采收后，按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其他易透气的容器内，放在阳光下，自然晒干或放在通风处阴干。在晒制时，要经常翻动、压扁、成形。待水分散失即可装袋保存。
2、烤箱烘干：烤箱预热到60摄氏度。用水洗干净无花果。仔细削去坏的部分，用干净的洗碗布或餐巾擦干。用锋利的刀把无花果纵向切开。把切好的无花果铺在铁架上，切面向上。必须使用带通风孔的架子，让空气上下流通。不能用烤盘，否则干燥得不均匀。中途打开来翻面。让无花果总共在烤箱内待8-24小时。当外皮变得像牛皮，挤压时不会流出汁液，说明烘干了。把无花果干储藏在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱储藏。
无花果是夏季常见的碱性水果，老话说“夏季无病三分虚”，很多人入伏后都会出现“苦夏”的现象，为了缓解“苦夏”，我们平时除了要注意休息好、清淡饮食外，还要适当地补充营养，多吃一些新鲜的蔬菜、水果，像无花果就是很不错的选择。无花果不但具有“生命之果”的美誉，而且富含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素和铁、钙、磷、钾、钠等多种矿物质元素，还含有苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效，特别是钙和维C的含量分别是苹果和葡萄的20倍，是营养价值非常高的水果。
