居家过日子难免会有剩饭剩菜,米饭如果蒸少了又不够一家人吃,要是一不小心蒸多了也不行,蒸多了没人吃就浪费掉了。所以每次蒸米饭前都会想想蒸多少,毕竟浪费粮食可是不好的习惯。大部分家庭里,剩米饭一般情况下都会被加点鸡蛋做成蛋炒饭,也有人会再摊张蛋皮,把蛋炒饭做成蛋包饭,而剩米饭我一般都不浪费,换着花样做成其他美食,所以说对于别人家扔掉剩米饭的方法实在是浪费,还不如多学习几种做法,这次要分享给大家的是剩米饭的9种新吃法.


剩米饭披萨

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.鸡蛋打散倒入米饭拌匀,披萨盘底刷上一层植物油,倒入拌匀鸡蛋液的米饭,倒入披萨盘铺平按紧,刷一层披萨酱

2.准备你喜欢吃的食材,这里我准备的是青椒、香肠、鸡柳

3.撒上一层马苏里拉奶酪,放上食材,撒的时候注意均匀点,

4.再均匀撒上一层马苏里拉奶酪

5.再把剩下的食材均匀的撒上去,送入提前预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10分钟即可,烤至芝士融化,芝香四溢,且色泽微焦黄即可

卤肉饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.洋葱和香菇(泡发)切丁、五花肉洗净后用厨房纸吸收多余的水分后切成肉丁

2.锅热后放入油,再放入洋葱丁,中小火炸至金黄,捞起沥油制成葱油酥,留葱油待用

3.把五花肉倒入洋葱油里,炒至表面金黄五花肉直接放入锅中,小火慢慢煸炒出多余的油脂

4.加入葱姜末,放入香菇丁翻炒出香味

5.倒入3勺生抽,1勺老抽和2勺料酒翻炒上色

6.放入煮好的水煮蛋和洋葱酥,加入泡香菇水加没过食材,放入八角、香叶、冰糖、盐大火熬煮。

7.炖40分钟左右,五花肉软烂,最后大火收汁,不停的翻炒至浓稠状态即可

8.锅中烧水,水开后滴几滴食用油,下入青菜焯熟捞出备用

9.最后把烫好的青菜摆在饭上,卤鸡蛋对半剖开,淋上卤肉即可

紫米饭团

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.黑米和糯米、大米洗净倒入笼屉中,加入适量清水,隔水蒸三十分钟左右即可,蒸好的米饭自然放凉

2.利用煮饭的时间,把生菜洗净控干水分备用,黄瓜切成条状,火腿肠切条

3.锅中放入少许油,打入一个鸡蛋,煎成溏心蛋和煎蛋都可以

4.准备一块保鲜膜,在上面铺上一层黑米饭

5.放上鸡蛋、生菜、火腿、黄瓜,挤上沙拉酱

6.可以在最后撒一层肉松

7.在最上面再铺一层米饭,把保鲜膜包上,用一点力气捏紧饭团。

土豆鸡丁盖饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.土豆切丁放水中防止变黑

2.鸡胸肉切丁,加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻

3.锅中放入1勺油,小火放入腌好的鸡肉翻炒,炒至鸡肉颜色发白,放入姜末、干辣椒翻炒出香味

4.放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下

5.倒入一勺老抽,一勺白糖,半勺盐,一勺蚝油调味,50克清水盖上盖子闷2分钟

6.翻炒不要太用力,以免土豆炒碎不美观,收汁也会越来越浓,如果汁快收完了土豆还没面,就再加点水。

7.最后盛出米饭,然后摆盘,就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)

照烧鸡腿饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.鸡腿肉加入1勺料酒、姜片、少许黑胡椒粉腌制半小时,如果想要腌制的更入味,可以提前一天腌制好放冰箱,第二天取用(西蓝花、胡萝卜等配菜可以按照自己口味替换)

2.西兰花切小朵,胡萝卜切片压出花朵形状

3.烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油,焯三分钟,捞出控水备用

4.调照烧汁:生抽20克、老抽10克、蜂蜜20克、蚝油15克、砂糖15克、水2勺、淀粉半勺

5.锅里放少量食用油,把鸡肉放入锅中小火煎,直到看见鸡肉表明略有焦黄为止

6.倒入调好的照烧汁,大火烧开再转小火,然后加上盖子焖煮5分钟,至汤汁浓稠即可

用鸡腿和蔬菜摆到米饭上,浇上汤汁,撒一点白芝麻,一份照烧鸡腿饭就做好了

紫菜包饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝

2.锅中倒油烧热,倒入搅匀的鸡蛋液,中小火煎熟,盛出放凉后切成条待用

3.将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入3勺寿司醋和1勺香油拌匀

4.取一张寿司海苔,放上所有的食材,卷起来待用

5.另外取一张紫菜,放在专用的竹帘上,戴上一次性手套。,将米饭均匀的铺在紫菜上,铺好的米饭要用手压平,米饭不要铺满,要留一小条紫菜不铺米饭。

6.先放上步骤4的蔬菜卷,开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下,固定形状,防止切的时候变形散掉

黑椒鸡腿饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.西兰花掰成小块,用盐水浸泡半小时,去除农药残留

2.鸡腿剔骨后切块,洋葱切小丁

3.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽,拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用

4.烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去,焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

5.锅中放入2勺油,放入洋葱炒香,放入腌好的鸡腿肉大火翻炒

6.炒制鸡肉变色,加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油,半勺盐调味

7.加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮5分钟,大火收汁,煮制浓稠即可关火盛出

8.把煮好的米饭盛入碗中,再加上鸡肉和西蓝花,淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦

韩式拌饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.准备黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、火腿丝

2.锅里倒一点的油,把豆芽、胡萝卜翻炒断生,也可以全部焯水,看你喜欢

3.平底锅放油,煎一个荷包蛋,底部凝固定型即可

4.调制拌饭汁:2勺韩式辣酱,1勺生抽,半勺香油,半勺蜂蜜,2勺雪碧

5.米饭提前煮,菜做好的时候,米饭也好了,正好用把米饭装入容器内

6.米饭上摆上菜和鸡蛋,浇上灵魂拌饭汁就完成了

番茄烩饭

剩米饭怎么做好吃简单方法(九个方法解锁剩饭吃法)

1.西兰花掰碎淡盐水浸泡十五分钟,去除农药残留

2.火腿肠切成小丁

3.干香菇泡发切成小丁

4.番茄切成小块

5.锅中倒入2勺油烧热,放入蒜末爆香,倒入腊肉翻炒出香味

6.倒入西红柿、香菇大火翻炒

7.炒制番茄出汁

8.接着倒入西蓝花炒匀,再补充一碗清水,煮个几分钟至西蓝花成熟

9.加入米饭炒匀,撒上火腿肠丁,加盐调味,不用过多的调味料,酸甜的口感特别的好吃

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