市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，合格的木菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。以往的铁木菜板，不仅重，而且在长期有水的环境加上刀的加持，很容易开裂长霉，不仅手感很差，还不好看，现在我们需要的不再是有，而是好！
双逸菜板
天然橡胶木菜板，采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂，一般都是整块板，不会拼接，使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用。
竹菜板也不错，容易风干，不容易发霉，没有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。
双逸菜板
但橡胶木本身也是很具性价比的一种木材，不会很贵也不是那种不好的木材。而且光滑的板面不容易留水，所以滋生细菌的可能性大大下降。
