竹筒饭松软可口,除了浓浓的米香味还带有淡淡的竹香味,相信没有人不喜欢吃。因地域或习俗的不同,做法也各有差异,有点喜欢全部用糯米,有的喜欢用粳米。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

腊肠杂粮竹筒饭

原料:

杂粮米2袋、糯米100g、腊肠1根、玉米粒24g、玉米油适量

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

1. 杂粮米倒入碗中;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

2. 加水浸泡3小时以上;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

3. 糯米提前浸泡4小时以上;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

4. 玉米粒清洗干净;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

5. 腊肠切碎粒待用;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

6. 浸泡好的糯米、杂粮米全部倒入电饭煲内,加入适量水后加热,水开后再煮2-3分钟;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

7. 倒出沥干水分;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

8. 装入碗里,加入玉米粒、腊肠粒和适量玉米油拌均匀;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

9. 装入竹筒,9分满即可;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

10. 放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开上汽后转小火煮40分钟左右关火;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

11. 成品;

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

12. 成品。

小窍门:

煮米的时候水不用太多,刚刚没过食材就好。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

野外竹筒饭

原料:

米、油、盐

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

1. 首先弄点大小长短的竹,两头都留个节,有一头节弄个口给放食物进去。弄好了就放水进去洗干净待用。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

2. 我弄两种米,粘米和糯米。提前把米泡5个钟左右,泡好了隔水放盐和油搅拌待用。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

3. 切好配料,待用。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

4. 洗干净待用。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

5. 然后把米和配料放进竹筒里面,先放点米再放料,连续这样子放到差不多满,再放水。粘米就拿多点水,像平时煮饭时放少点就好了。糯米就放末过糯米就行了,因为这些米都泡过了,所以不用放那么多水的。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

6. 然后封口。用个竹块封好就行了。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

7. 弄个炉子。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

8. 放进去烧,烧到竹口那里沸腾后,再小火烧15分钟就好了。

竹筒饭的制作方法(轻松做出味美好吃的竹筒饭)

9. 等它凉一下就用刀切开,记住不能太凉再切,太凉就不好吃了。

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