红薯，学名番薯。起源于墨西哥以及哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁一带的热带美洲地区，根据明代的《闽书》、《农政全书》以及清代的《闽政全书》、《福州府志》等记载，约在16世纪末期时传入我国进行种植。
由于红薯滋味甘甜，营养价值很高，因此，许多人都喜欢食用红薯。在上个世纪八十年代之前，红薯是北方大部分地区的主要粮食品种，其地位已经远远超越小麦、玉米、谷子等粮食作物，排在第一位。在我们这里的民间，就有“红薯汤，红薯馍，离开红薯没法活”的说法。在我的记忆当中，我们这里的老百姓一天三顿都离不开红薯，小孩子都是靠吃红薯长大的。
随着人民群众物质生活水平的逐步提高，红薯的地位被小麦、玉米、谷子取代，曾经一度被排在了可有可无的位置上。在上个世纪90年代末的时候，红薯的种植面积大幅度缩减，红薯进入了“落寞期”。
俗话说：世事无常。当人们吃腻了大米、白面之后，红薯再度成为了人们日常膳食中的主角，并再度成为了“当红粮食品种”，其销售价格更是超越了小麦，达到了1.5元/斤。因此，我国的红薯种植面积开始大幅度提升，到2019年时，全国的红薯种植面积已经达到了4300万公顷。
虽然说我国的红薯种植面积已经开始大幅度提升，但由于大部分红薯品种已经老化，其单位面积内的产量并不高。根据有关部门统计，高产红薯田的亩产大约在7000斤左右，而低产红薯田的亩产只有4000斤左右。为了提高红薯的单产，增加农民的收入，江苏省南京地区农科所利用现代育种技术，以“苏薯4号”为母本、“苏薯1号”为父本杂交选育出了超高产红薯新品种-----苏薯8号，从而为提高红薯产量、增加农民收入提供了可靠种源。
为了帮助大家了解这个红薯品种，现将苏薯8号的有关情况介绍如下：
一、特征特性
1.结薯早
苏薯8号的薯块膨大时间大约在栽后的95-100天，早于许多红薯品种10--15天，而且，增重速率很高，与徐薯18相比较，在相同的生长期间内，能显著增产70%。
2.丰产性好
以在江苏地区5月份栽插、10月底收获为例，苏薯8号的平均鲜薯产量能够达到8500斤，高产田块能够超过10000斤；如果在6月份做夏薯栽插，苏薯8号的平均鲜薯产量也能够达到6500斤左右。在连续多年的对比种植试验中，苏薯8号比徐薯18明显增产50%左右。
3.不择土壤
苏薯8号对生长土壤没有特别的要求，不过，特别适合在红壤土中栽插，在中科院土壤所江西红壤试验站进行的红壤土栽插试验中，苏薯8号的鲜薯产量达到了10000斤以上。
4.商品性能好
苏薯8号的薯块呈短纺锤形，看上去非常整齐，薯皮非常光滑，呈紫红色，薯肉呈桔红色，大、中薯率可达90%以上。
5.品质优良
每100克苏薯8号中含有维生素C19.62mg、β-胡萝卜素1.56mg，可溶性糖含量占薯块的6.9%，而且，纤维少，肉质细、味道甘甜。
6.抗性强
苏薯8号高抗红薯黑斑病和红薯茎线虫病，而且，抗叶片萎蔫能力及抗旱能力也比较强。
二、栽培要点
1.地块选择
尽管苏薯8号在丘陵、平原、瘠薄地或肥沃地均可种植，但应尽量选择土壤疏松，通气性良好的半沙壤土地块。
2.提高栽植密度
苏薯8号属短蔓型红薯品种，前期长势偏弱，因此，应提高栽植密度。在做春薯栽培时，每亩以栽植3500-4000株为宜；在做夏薯栽培时，每亩以栽植4000-4500株为宜。
三、适栽区域
凡是适合种植红薯的地区均可栽植。
