今天做了红丝绒戚风蛋糕，不错一次成功，其实就是升级版的戚风蛋糕
By 杨爷0.0
用料
- 低筋面粉 80克
- 玉米油 50克
- 可可粉 7克
- 红曲粉 8克
- 鸡蛋 4个
- 白糖 70克
- 牛奶 110毫升
- 食盐 1克
- 柠檬汁 5滴
- 八寸模具 1个
做法步骤
1、1.将鸡蛋分离，蛋黄、食用油、牛奶倒入搅拌均匀 2.再把过筛的低筋面粉、可可粉、红曲粉、食盐倒入蛋黄糊中搅拌均匀，注意搅拌时间不要过长，备用
2、3.蛋清加柠檬汁几滴打发，再分三次加入白砂糖打发，打发如图即可 4.取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀 5.再把翻拌好的蛋黄，倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀
3、6.蛋糕糊倒入模具中，震几下
4、7.烤箱提前预热、上火160度、下火140度、1小时左右
5、8.蛋糕出炉，倒扣凉透，再脱模。
6、很完美
7、刚出炉的就是好吃
8、爱了爱了
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招
