冬天是吃萝卜的好季节。
用料
- 青萝卜 一个
- 葱 一段
- 姜 一块
- 鸡蛋 两个
- 五香粉 一汤勺
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 生粉 适量
- 面包糠 适量
- 香菜,葱 适量
- 鸡精 一汤勺
做法步骤
1、胡萝卜白萝卜洗净去皮,切丝。放入开水加一汤勺盐煮两分钟。
2、捞出过一下凉水,用手使劲挤出水份。再用刀稍微剁碎一点。
3、葱,香菜洗净切碎备用。
4、萝卜丝放入香菜,葱,两个鸡蛋。
5、加入面包糠,量是菜量的一半。放入一面勺面粉,一面勺生粉。)面包糠,面粉,生粉比例2:1:1),放入一汤勺五香粉,一汤勺鸡精,,少许盐。
6、然后带上手套,用你灵巧的小手抓抓抓。抓拌均匀,抓至粘一起就行了。
7、团成圆圆的一个个小丸子。
8、起锅放入适量油,油热放入丸子,中小火慢炸,直至丸子漂起来,丸子炸至金黄捞出。
9、外皮酥脆,这样丸子凉了也不会回软。刚炸出来非常好吃。可要注意里面烫嘴呦
小贴士
1、拌面时盐要少许就行了。因为萝卜焯水时就放了盐了。 2、放入一根筷子在油里,筷子周围冒泡泡就是油温正合适。 3、中小火慢炸,丸子才会外酥里嫩的。皮脆酥的。
青萝卜的营养功效
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3.保护肠胃
促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
4.预防富贵病
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
5.有助于减肥
萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
青萝卜的饮食禁忌
阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。