扇贝是海鲜当中非常常见的一种，一般有带壳的扇贝和扇贝肉两种，口感鲜嫩，营养价值非常高，价格也比较亲民，所以深受大家的喜欢。那么扇贝要蒸多久可以熟呢？今天就来跟大家聊聊关于扇贝的蒸法。
一、扇贝蒸多久才能熟
其实扇贝虽然看上去更大一个，但是把它的壳打开后，它的肉主要在中间一块，所以冷水上锅蒸，先开大火将水煮开之后，再开小火蒸上10来分钟，基本上就可以把扇贝蒸熟了。蒸熟后的扇贝吃上去肉质非常的鲜嫩美味。
二、扇贝的4种做法简介
1.蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝其实就是在蒸扇贝的时候，在上面覆盖上一层蒜蓉。蒜蓉最好是提前调过味的，可以在里面加入一些盐和味精，这样把蒜蓉加在扇贝上，蒸出来的扇贝飘着蒜香味，而且蒜蓉里面的味道也被扇贝肉吸收了，会比较好吃。
2.烤扇贝
烤扇贝相信很多人都吃过，在烧烤店也是点单率非常高的一道美食。其实烤扇贝和蒜蓉蒸扇贝有些类似，都需要蒜蓉，不过一个是加了蒜蓉蒸，一个则是放在烤架上面烤。烤出来的扇贝会更香，还可以加入一些老干妈，让烤出来的扇贝吃上去更加美味。
3.炒扇贝肉
扇贝肉非常的鲜嫩肥美，所以可以把扇贝先煮一煮，煮熟之后将里面的扇贝肉取出来，然后搭配一些食材一起炒制，比如扇贝炒韭菜，扇贝炒大蒜，清炒扇贝肉，扇贝肉炒辣椒等等，都非常的好吃。
4.鱼翅扇贝
鱼翅扇贝是一道非常小资的菜肴，在一些比较隆重的宴席上都会有这道名菜。将泡发好的鱼翅放在扇贝上一起蒸，蒸好的鱼翅和扇贝肉搭配在一起无比鲜美，而且营养价值高，颜值高，是江南地区的名菜。
