木姜叶柯别名甜茶，是一种中药材，具有清热解毒、化痰、祛风、降压等功效。研究发现，木姜叶柯中的黄酮类成分具有一定的降血糖、降血压、降脂及抗过敏、抗炎等作用;木姜叶柯含有的根皮苷在糖尿病及其并发症的防治中具有独特的效果，目前木姜叶柯已成为一种防治糖尿病的新药材。自2017年木姜叶柯被纳入新资源食品原料目录以来，木姜叶柯产业得到了快速发展，其发展前景看好。
一、栽培地块和良种选择
1.栽培地块选择。应选择排水良好、阳光充足的坡地、台地栽培，选择有机质含量丰富、排蓄水和保肥性良好、pH值5.5～7.0且具有一定土层厚度的沙质土壤栽培。
2.良种选择。应选择丰产、优质、适应能力强、抗病虫的品种，如德兴木姜叶柯。
二、整地和栽种
1.整地。及早整地。对栽培木姜叶柯地块进行深耕细作，使种植沟内土壤充分风化，以提高土壤肥力。按南北向、行距150厘米、株距100厘米、穴深25～30厘米挖定植穴，清除石块、树根等杂物，并要特别注意捕杀和清除土蚕，以减轻土壤虫害。结合整地，每穴施入5～8公斤腐熟农家肥。
2.栽种。于11月底至翌年4月底前栽种，一般每亩栽木姜叶柯490棵左右。先将苗木根部放入1000倍50%多菌灵溶液中浸泡10分钟后取出，放于阴凉处沥干，沥干后再将种苗直立放入定植穴中，每穴栽苗1株，并扶正苗木。最后理好苗木根系，盖上厚6～10厘米的细土并踩紧。半个月后，检查苗木成活率。若发现死苗、缺苗，应及时补植。
三、田间管理
1.除萌抹芽。木姜叶柯萌芽能力强，移栽后多数植株均能从树干上萌生许多新芽。为保证植株生长良好，应及时除去干上的萌芽。生产中除萌抹芽可结合采摘进行，即当嫩叶长到一定大小、具有商品意义后再采摘叶片，抹掉萌芽。
2.修枝整形。木姜叶柯顶端优势强，自然成枝率差，如不及时修枝整形，就会影响木姜叶柯叶的采摘量。修枝整形的目的是控制植株高度，促进侧芽萌发，提高侧枝的成枝率。一般于定植后4个月、苗高达70厘米时进行定干，定干高50～60厘米。修剪可结合采摘进行。在春、夏两季不断摘心，以促進侧枝发育，同时把枝条向四周下压，使枝条上的腋芽向上长成定型枝来扩大树冠，最后使各株之间的枝条能彼此相搭，行间能满足操作要求，高度控制在1米左右即可。修剪时，要剪除、清除枯枝和病虫枝。
3.中耕除草。在木姜叶柯萌芽至枝长10～15厘米时进行中耕除草。每隔1个月除草1次，一直到7—8月再停止除草。除草以人工除草为主，不宜使用化学药剂。
4.追肥。从每年2月下旬开始第一次施肥，可每亩施有机肥1000公斤。之后每次采摘完后每亩施有机肥1000公斤，同时施入适量的氮肥和磷肥，并进行病虫害防治。
四、采摘
当木姜叶柯株高70厘米以上时，开始打顶采摘。以后每隔15天，当嫩叶长到2厘米以上时，可打顶采摘1次。采摘时间为每年的3—7月。
