在重庆开启崭新一天的方式莫过于一碗麻辣鲜香的小面顺带加个煎蛋，为一天的忙碌提供充足的营养，早餐吃一碗小面早已是当地食客的早餐标配，它代表着一种文化，接地气而又充满烟火的气息，然而在泉州的这个小区却习惯了小区外那家越南风味的路边摊，一碗粿条吸引了不少的街坊邻居。
越南风味小吃
这家店铺的招牌是粿条汤和肠粉，它与广东口味略有不同，主要是以越南口味为主，老板的父母以前是越南华侨，回到泉州为了生计开启了这家店铺的经营，老板从最初的生活所迫到现在的享受美食实现了华丽的转变，店里的粿条卖17元一碗，里面有香肠、鸡翅、鱼丸等硬货，食材丰富，吃得过瘾，味道也赞。
特色招牌一天300多碗
粿条是店里的招牌，每天大姐都能卖出300多碗，尤其在早餐的时刻吃上一碗粿条早已是标配，一顿不吃还真有点不舒服，粿条吃起来比较清淡，粿条提前在高汤中穿烫，它不需要长时间在锅中煮制，只要穿烫几十秒就能出锅，然后加入鱼丸、鸡翅等食材，最后加入一勺汤头让其增光添彩，汤头的加入是一碗粿条的灵魂，看着清淡，食之有味。
清淡美味
看着清淡的粿条清欲寡淡，但是吃到嘴里才知道它的滋润，粿条嫩滑，食材的香味融合在一起，吃着丰富，口有余香，每天早餐店里都挤满了食客，一般在早上8点是店里最忙得时候，大姐更是毫无时间去打理其它的事，忙得不可开交，虽然辛苦，但快乐着这是大姐每天真实的生活写照。
店里还有一道美食和粿条并称当家花旦，肠粉在广东深圳一带比较常见，精选的大米磨成米浆然后再蒸制，上面均匀的铺上鸡蛋或者肉沫，撒上葱花裹在一起，最后淋上酱油就是美味一道，然而大姐的肠粉则是越南的口味，肠粉的馅料是猪肉和香菇，现磨的米浆放在锅中很快就能成型，看着透明，薄如蝉翼，韧性十足，香菇和猪肉裹入其中，外面清晰可见，吃到嘴里口感丰富。
大姐店里的肠粉和粿条已经在当地小有名气，每天都有不少的食客慕名而来，尽管是排队很多，依然抵挡不了对美食的追求，其中不乏许多年轻人，可见大姐的手艺是杠杠的。
