天津人对于美食的热爱，完全出乎外地人的想象，哪怕是深更半夜，也会有不少天津人出门觅食，天津人对于食物的味道非常挑剔，反而对环境很宽容，哪怕是街边小摊，只要味道好也会排长队，别看天津以吃面食为主，煎饼果子，包子，牛肉烧饼很受欢迎，对于炒饭，天津人也是情有独钟。
天津街头的炒饭摊，有很多家，而这家在河北区宜白路的炒饭摊，被称为天津炒饭中最火爆的一家，这个不起眼的炒饭摊，是一辆破旧的三轮车，没想到却火了10多年，而且这10多年没有挪过地方，这个小摊晚上9点出摊，8点多就已经有人排队在那里等了。
这个小摊子上的炒饭炒面种类有很多，大概有30多种，价位一般都在10~15块钱，一份顶配的牛肉虾仁炒饭只要20块钱。
客人点单后，老板起锅烧油，每一个客人的炒饭都是用小锅单拎炒的，用的油非常的干净，而且油放的量也很多，油放入之后放入牛肉，大火煸炒，炒到5成熟，再放入鸡蛋，炒散加入虾仁。
一分钟后放入各种调料，把米饭放入锅中，继续翻炒，把米饭炒散，加入酱油调色，再翻炒2分钟，撒点小香葱点缀就可以出锅了，出锅后的炒饭，老板还会放榨菜和果仁调味，闻着就特别香，可以说是色香味俱佳。
他家的炒饭味道很好，米饭没有粘在一起，吃到嘴里很干爽，每一粒米饭上都有滋味儿，有牛肉的香味，虾仁的香味以及鸡蛋和榨菜，滋味足，层次感强，越想越吃着，而且不是重口的，咸淡适中，也不很油腻，可能得益于他家用的油品质高，别看是路边摊，这炒饭的水平堪称一流，而且分量很大，牛肉虾仁都很多，性价比高，很多人很多吃过的人都对他家的炒饭念念不忘！除了炒饭外，他家的炒面同样受到食客们的称赞，味道也是相当不错的！
