如果说猪大肠是猪身上最热门的内脏的话,那么猪蹄绝对是现在不少网友最爱的一个部位,毕竟猪蹄不管是拿来炖汤还是烧烤还是红烧还是直接做成卤味,味道都是相当的美味,不少人现在都很喜欢吃猪蹄。虽然说猪蹄价格确实不算便宜,但是没办法,谁叫猪蹄的味道如此出色呢,而今天我就要来带大家一起去看看,一家每天能够卖出成吨猪蹄的店铺到底是个什么样子。

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

这家店的名字叫做“王洛镇耿老三猪蹄老店”,很多本地人都知道他们家的名字,而且不少外地游客在来到许昌市之后,都很喜欢去他们家尝试一下这种特色美食。其实在这条街上,总共大约有一两百家卖红烧猪蹄的店铺,而他们家绝对是这周围生意最好的几家店之一,听老板介绍说,他们每天都要贩卖数吨重的猪蹄,生意特别兴隆。

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

他们家位置还蛮好找的,就在河南省许昌市襄城县王洛镇,店内有十几口大卤锅,每天24小时都不关火,要一直卤这些猪蹄。整体的店面看起来还是蛮大的,至少比起那些普通的小饭馆而言都还要大上一圈,而且里面的环境虽然不是很好,但是也不算太差,至少看不到很显眼的垃圾或者是油渍,而且店内也不止猪蹄,还有猪尾巴等等其他美食。

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

猪浑身上下都是宝这句话是真的一点没错,全国上下除了北方地区的朋友和部分特殊人群,因为地理因素以及宗教信仰等问题的影响,导致他们更爱吃猪肉羊肉,其他绝大多数地区的朋友都非常爱吃猪肉,甚至之前因为需求量太大,供应量太小,还导致猪肉价格一路升高,快要赶得上牛肉的价格了,即使是在这样的情况下,仍然还是有不少的网友愿意购买猪肉,毕竟猪肉在南方地区可是抢手货,大部分的美食都会用到猪肉。

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

他们家这个猪蹄味道确实是太美味了,而且制作方法也很巧妙,这个猪蹄在放进卤水之前,会被先拿去油炸,让表面炸出“虎皮”,这样的话吃起来会有一股油炸过后的焦香味,而且口感也会更加出众。另外他们家的卤料都是一些独门配方,味道和外面那些店铺相比有一定的区别,但是味道却还是十分的鲜美,只要吃过一次就会爱上这个味道。

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

红烧猪蹄的小生意(河南这家猪蹄店每天卖出数吨肉)

这家店基本上每天都是人山人海,代购的,亲自过来购买的人数不胜数,如果大家也想来品尝一下的话,一定要记得多买上几根带回家慢慢吃噢。

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