肉价已再创新低，降至10元以内，这是很多人没有想到过的，想想前两年，30多块钱一斤的时候，现在真是太幸福了，但是对于大部分消费者来说，肉价下降，却让这些人处于尴尬境地。
生肉价格降了，但是餐饮店，小吃店成品价格并没有下降，对那些没有办法自己做饭的消费者来说，肉价的下跌，没有带来实质性的好处。而对商家来说，产品定价是各方面决定的，人工，房租，食材等等，肉只占很小的一部分，其他的方面的成本都在上涨，因此不会因为肉便宜而降价。
“婆说婆有理，公说公有理”，但也有人率先降价了，山东菏泽有一位大叔，他卖肉夹馍20多年了，一年365天，他天天出摊，在当地非常有名，他剁肉的墩子跟着他17年，中间都被他剁出一个坑，有人出1万块钱他都不卖，他说，自己对这个墩子有感情了。
肉夹馍用的食材比较单一，肉占主要的，因此大叔就把肉夹馍的价格从10块钱一个降到5块钱一个，大叔做的肉夹馍，他自己也是吃的，当着客人的面，夹一个纯肥肉的肉夹馍，大叔说自己就喜欢吃纯肥肉的肉夹馍，口感更好，再喝一瓶酒，吃得特别香，把客人看馋了。
由于大爷的生意特别火，馍已经来不及自己做，就买来成品，会在炉子上烤一下，切开将提前卤好的前腿肉剁碎，有的放点青椒解腻，有的不放，一个肉夹馍，几分钟就能做好。
他家的卤肉是肉夹馍好吃的关键，新鲜的前腿肉切成小块，炖烂，放入特制的调味料，炖肉需要三四个小时，大叔性格开朗，常常是满脸笑意，给人感觉非常阳光。由于大叔降价，他的生意特别好，抢了别人的生意，让同行们很是眼红。
大叔每天卖出去500多个肉夹馍，从早上8点忙到夜里11点，也是非常辛苦，好在大叔的辛苦没有白费，他家两个儿子都研究生毕业了，苦尽甘来的大叔并没有打算停歇，他喜欢这种忙忙碌碌地感觉，更何况，儿子还没有结婚呢！
