我们吃韩国烤肉的时候服务员会送上许多小菜,这种韩式小菜大家都以为起源于韩国,其实就是朝鲜族的特色饮食,朝鲜族除了爱吃冷面和酱汤之外,一定要搭配小菜。小菜也就是小咸菜,他们爱吃桔梗和辣白菜,在朝鲜饭店,这两道小菜要是没有,那肯定是不正宗的。

在大连做点什么小生意(菜市场的路边摊日入上万技巧)

一, 大连菜市场的小菜摊

朝鲜族主要分配在我国的东北三省,大连也有不少的朝鲜人,如今还有许多韩国人来大连一带工作,他们以前每家每户都喜欢腌小菜,这可是一年四季都不能或缺的饭桌生气,如今条件好了,很多人却没有时间在家腌小菜,于是去市场购买小菜成为大家日常爱做的事情,而大连的菜市场有很多好吃的小菜摊,这家就是其中的佼佼者,可以说大连无人不知,在这儿已经开了快五年了。

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他们家没有店面你只有一个小摊,上面写着“辣白菜”三个字,玻璃橱柜看起来干干净净,食材摆放在里面也是整整齐齐,想吃什么随便选,性价比很高。小摊上基本上都是小菜,肉菜只有明太鱼和牛板筋,价格会比素菜贵一些,花生毛豆这些都是自己家里种的,比外面的要好吃一些,卖的是正宗的朝鲜小菜,生意特别好,每天出摊不到半天,基本上都卖光了。

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二, 8元1斤辣白菜一天要卖100多斤

这个辣白菜是他们家的招牌,8元1斤价格很实惠,红红地看着很诱人,一点也不油腻很清爽的口感。看似没什么特别之处,但是“拌”这个字却发挥得淋漓尽致,看着红白分明让人胃口大口,吃到嘴里清脆爽口让人满口生津。融汇了辣脆酸甜几种口感,可以直接做小菜,也可以炒饭、炒肉、炖豆腐,做法多种多样天天吃也不腻,怪不得一天能卖出100多斤,真是让人吃不够啊。

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三, 大连人都爱吃

桔梗有止咳宣肺的功效,而且香脆可口的口感也让人回味无穷。另外,还有什么辣萝卜、腌苏子叶、腌地瓜梗、腌黄瓜等等,品种多选择多,征服了无数客人的胃。老板很大方,欢迎大家品尝,觉得不好吃不买也不生气,为人热情大方,怪不得附近街坊总是认准他们家。

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除了小菜之外,店里还有拌菜和拌饭的辣酱,是10元一盒,已经调配好,回家就着米饭小菜一顿搅拌就做好一碗最地道的韩式拌饭了。而且因为是纯素菜没有什么油,保存得好可以放一个月,让人买再多也不担心浪费。

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现在生活越来越好了,人们大鱼大肉已经吃腻了,偶尔吃一点这个小菜刮油解腻还是不错,不知道你喜欢吗?

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