美食是一种非常神奇的行业，有的美食成本非常的低，利润却非常的高，在苏州就有一个非常会做生意的安徽大哥，他做低成本美食，成本只要几毛，而调料卖上万，利润高达300%。
味道自家独创
安徽大哥的低成本美食店，开在一个厂区里面，就是在这个厂区工作生活的年轻人成为了安徽大哥做美食最大的客户来源，安徽大哥做的美食其实种类并不多，有凉拌虾尾卤鸭货，还有蒜蓉生蚝。
为了研发美食的口味，大哥曾经两天两夜都没有睡觉，只为了琢磨出最符合大众口味的美食。虽然现在看起来做这道美食非常的简单，大哥做生意有自己的一套，他特别舍得在调料上面下功夫下成本。
一只生蚝成本才3毛
生蚝听起来价格就很贵，但是在大哥开店的当地加上运费平均才三毛钱一个，在广东沿海地区生蚝泛滥的地方，生蚝才一毛多钱一个，所以成本还是非常低的。
几毛钱一个的生蚝卖10块钱5个，平均2块钱一个，刨去所有的成本，人工运费等等一只生蚝可以达到300%的利润。
卤鸭货的糖水也是秘方
虽然成本三毛左右的生蚝，个头比较小，但是里面的肉还是非常的肥美，除了生蚝和虾尾，安徽大哥还卤鸭脖等各类鸭货来买，给鸭脖上色的这个糖水还是非常有讲究的，据大哥讲这个糖水，因为加了自己研究方子和技巧，所以炒个20多分钟都不会有糊味。
还没有卤出来的鸭货和麻辣虾尾还没有出锅，都已经被早早地预定了，有的顾客一定订个几千块钱的，可见这味道真的是好。
虾尾25元一斤
麻辣虾尾25元一斤，蒜蓉生蚝10块钱4个，有的顾客都是十几二十个的买。鸭头有点小贵7块钱一个，但是据安徽大哥说，他们家的卤鸭头是全国独有的，在别的地方绝对吃不到，所以这个价格绝对对得上口味了。
凉拌麻辣虾尾味道还是不错，虾肉吃起来非常Q弹，肉质也很紧实，不过难以想象，那么低成本的小虾尾味道还是超乎期待值，不像别的小龙虾一咬就碎就糟了。整道凉拌麻辣虾尾的味道吃起来还是蛮清爽的，不像有的大排档后味有一种很麻辣的刺激性的感觉。
低成本高利润
而卤鸭头有一点点微甜味儿，还有酱香味儿，吃到后面有一点点辣味儿，有一种吃到根本停不下来的感觉：吃完还想吃。
不过这安慰大哥做生意的头脑还是让人佩服，几样菜成本都非常的低，比如说4毛钱的调料可以卖1万，这样的商业头脑不发财都难呀！
