【石斛】

石斛味甘,性微寒。归胃、肾经。具有益胃生津,滋阴清热的功效。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明等症状。

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《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”;道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首;李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精,厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,益智除惊,轻身延年”。

【功效与作用】

1、滋养阴津

中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液,气液冲旺,肾水自生”,善于养阴生津,对肾阴亏损所引起的目暗不明等症、视力减退有很好的明目效果

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2、增强体质

铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说:铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质,具有增强免疫功能的作用。

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3、抑制肿瘤

铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗,能改善肿瘤患者的症状,减轻放、化疗的副作用,增强免疫力,提高生存质量,延长生存时间。

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4、护肝利胆

铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的要药,可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

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5、延缓衰老

石斛的抗衰老作用主要表现在两个方面,一是增强血液中的氧化酶活性,促进免疫细胞增殖;二是抑制促炎症因子的释放,缓解皮肤因发炎而受损。

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【服用禁忌】

1、热病和胃酸过多的人群一定要拒绝食用石斛,不然会引起消化不良加重病情。

2、感冒人群食用石斛会加重感冒病情。

3、孕妇怀孕初期食用石斛,会有流产的风险

【石斛做法】

很多人花很多钱买了石斛,但又不知道怎么吃,其实石斛的食用很简单,有以下4个方法

1、生吃

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取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

功效:强阴益精、开胃健脾。生吃石斛可以有健脾胃的作用,对于强筋骨有好处,而且还可以补肾。

2、煲汤

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1)取新鲜

石斛,将其洗净,并同时去除部分老根;

2) 将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里;

3)用文火先煎煮30分钟;

4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。

注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味。”

功效:补虚养阴,清热。

3、泡茶

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1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质;

2)切薄片或拍破成颗粒;

3)煮90度以上开水冲泡饮用;

5)可重复冲泡,连渣食用。

功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。用石斛可以泡茶喝,经常喝石斛茶可以有去火的作用,对于缓解咽喉炎的情况有改善的作用。

4、熬制药膏

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1)将石斛洗净去杂质;

2)切碎或拍破,加水煎熬,水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水;

3)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状饮用。

功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

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