大家都知道现在生意难做,尤其是餐饮行业,虽然能赚钱,但是很累人。所以当我有餐饮开店的想法的时候,就打算选择一家小门店,一来投入少,二来好经营。

当初找了个大概60平的小门店,觉得大小正好。我选择的是小张哥麻辣烫。在常州考察之后,专门进行了培训,几天就学会了。然后那边有专人指导,回来帮我选址、装修、包括菜品购买也有渠道,没有中间商,省了不少钱。前前后后,花了大概六万块。

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本来想着,这么小一个店,一天能赚一千就满足了、没想到,我家靠着丰富的麻辣烫口味,吸引了很多大学生。我家有骨汤汤底,番茄汤底、酸菜汤底,还有冒菜和麻辣拌。

很多来吃过的顾客都表示,我家是口味最多的麻辣烫店了,每种味道都很好吃。而且店面装修得很好看,很符合他们的审美,很多年轻女生来拍照发朋友圈。导致我家也成为一个小的网红店了哈哈哈。

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一般你在饭点去吃麻辣烫,都是要排队的,一般等十几分钟是常有的事。但是我家是单锅单煮的制作方式,省了很多时间,一般三分钟就能出餐,这样也提高了翻台率,一天也能多接待几个顾客。

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麻辣烫本身利润就挺高,虽然我家门面不大,但是也能赚不少,现在稳定在一天两三千,已经很满足了。

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