今天要给大家带来的案例是：重庆有这么一家羊肉馆，老板利用“爆品”来做营销，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。
【1】案例背景
这家羊肉馆的老板姓易，易老板呢，就是今天要给大家介绍的案例主人公。说起这位易老板，他开羊肉馆也不是一年两年的事情了，只不过呢，一直都没赚到什么钱。后来“鸡贼”了一次，跑去学习了人家的营销方案，你猜怎么着？短短一年，盈利200万。
易老板作为一个快50岁的人了，很多时候根本跟不上年轻人的脚步，所以呢，就算他开店做生意，用的经营方式也是十分老套的那种，那就是“守株待兔”。他认为，只要自己店里的口味好，那么生意绝对差不了。可事实却狠狠地打了他的脸，羊肉馆的生意根本不好，易老板也根本就赚不到钱。
易老板不明白啊，为什么呢？明明自家店里的口味比很多同行家都要好很多，可为什么顾客宁愿去他们家，都不来自己家呢？其实啊，现在的餐饮行业就是这样的，口味并不是决定一家店是否赚钱的关键了。现在是信息时代，做什么都离不开“营销”二字。你要是会营销，口味再不好吃，都能给你糊弄出一个“网红店”的名头。你要是不会营销，即使你的口味再好，那顾客不知道你这家店的存在，又有谁来品味这份好口味呢？
去年因为疫情的缘故，易老板实在是亏得受不了了，这才意识到按照自己的经营方式，肯定是行不通的，可是他又不懂这方面，于是呢，就跑去学习人家的套路。为此，易老板去了很多餐饮店“考察”，甚至还去了外地不少地方，结果还真就让他“学”到了点东西。这不，短短一年时间，易老板狂赚200万，赚了个盆满钵满。
【2】方案介绍
相信大家都很好奇，易老板到底是学了什么套路呢？下面就给大家仔细讲讲：
一、29.9块钱就可以吃一条烤羊腿；
二、消费300直接送1800。
以上两招，都是易老板在自家羊肉馆推出的活动，看起来是不是觉得非常亏本呢？然而我告诉大家，易老板不但不亏，还一年狂赚200万。大家猜得到，这是为什么吗？
【3】盈利分析
只要29.9块钱就可以吃一条烤羊腿，易老板这么做，肯定是会亏钱吧？要知道，一条烤羊腿的售价可是要188块钱的，现在便宜给顾客吃，易老板怎么赚钱呢？
首先，想要吃这个烤羊腿，也是有门槛的，那就是至少要三位顾客一起进店才行。你要是想吃，你就得带两位朋友一起，要么就别来。不然的话，你一个人来吃一整条烤羊腿，易老板不就亏死了吗？作为生意人，自然不可能做赔本买卖。
大家想想，从成本上来说，易老板肯定是亏钱的，但其实亏得也不多。一条腿的成本不超过40块钱，易老板本来就收了29.9块钱了，也就亏个10块钱罢了。但是三个人吃一条腿，烤羊腿的肉其实也不多，肯定是不够吃的，那顾客是不是要点其他的菜品呢？而且，你都去吃烤肉了，总不可能来两瓶矿泉水吧？这不得来几瓶啤酒喝喝？要知道，啤酒的利润最低都是500%，你说易老板怎么会亏钱？
除此之外呢，易老板还告诉顾客：活动期间，只要顾客单次消费满了300块钱，那么还额外赠送1800块钱。当然，这1800块钱呢，并不是现金，而是给你10张烤羊腿的券。以后你拿着这张券去店里，就可以吃一条免费的烤羊腿，一共可以吃十次，每次最多使用一张券。
这个券呢，也是满三个人才可以使用一张，至于其中的盈利逻辑，上面也都说清楚了。换言之，这10张券是不是就可以锁定顾客进店消费10次呢？
最后，易老板就是这样，利用“爆品”来做营销，一年狂赚200万。
