包子泡打粉怎么使用（泡打粉应用的6个知识点）

一、缘起 前面文章说到小苏打、泡打粉和碱这三种物料都是白色粉末，都可以用来发面，但他们的发面原理不同，产气的机制和产气量也不同，使用的场景和各自的使用边界也是不同的。本期内容就来说说泡打粉使用到包子行业中的相关问题。 二、六个知识点 1.泡打粉为何会普及到包子行业？ 2.泡打粉是由什么组成的？ 3.泡打粉发面的原理是什么？ 4.泡打粉做出的包子和用小苏打做出的包子有什么区别？ 5.泡打粉有哪三

2024年05月16日

糖醋西葫芦怎么做好吃（清爽糖醋西葫芦的烹饪教程）

西葫芦是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和葡萄糖，有润肺止咳，消肿散结的功效，可凉拌，可炒食，味道非常鲜美。 今天就给大家分享一道糖醋西葫芦的家常做法，做法比较简单，酸甜可口美味，喜欢这道美食的朋友可以试试，下面请看我们的操作。 准备一个西葫芦洗净，生姜，大蒜各适量，红椒半个用来配色。 首先把西葫芦去掉头尾，从中间切开，再切成薄片，放入盘中备用。 红椒半个切成三角块，放入碗中。 生姜，大蒜

2023年09月05日

冠生园月饼怎么样（昆明冠生园是无数人记忆中的味道）

对于老昆明人来说，昆明冠生园是几代人记忆中的味道，尤其是冠生园的梅花牌云腿月饼，广受好评。近年来，昆明冠生园在保留传统工艺的基础上，不断融入年轻元素，推出老少皆宜的中西式糕点。今天，我们就来了解一下云南老字号昆明冠生园。 冠生园品牌创建于1915年，至今已经有百年的历史。1939年，广式月饼随着昆明冠生园的建立进入云南。在原有的基础上，昆明冠生园在配方上进行了改良，云腿月饼开始进入云南人的视野

2023年07月08日

杏仁的副作用（杏仁的主要功效和食用注意事项）

有一种说法，杏仁不能多吃，吃多了会中毒致死，因为杏仁里含有剧毒的氰化物，这到底是怎么回事呢？ 杏仁有南、北之分，南杏仁味甜，也叫甜杏仁，主要产地为河北、北京、山东等地；北杏仁味苦，也叫苦杏仁，多种植在丘陵山地。有毒性的是北杏仁，确实不能多吃，而杏仁露是南杏仁，也就是说用甜杏仁制作的就不存在这个问题。 北杏仁中有一种叫做苦杏仁苷的物质，俗称维生素B17，它的结构很特殊，分子结构中含有氰根，属于

2024年09月14日

柑橘类水果营养价值（讲解5大类柑橘水果的功效）

你知道秋季最好的水果是什么吗，答案是柑橘。柑橘不只是局限于橘子，还包括橙子、柠檬和柚子等，酸甜可口、含水量多、营养价值高，不同的柑橘类水果营养成分不一样，不妨来一一解析。 柑橘类水果有哪些营养？ 1、早橘 早橘中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入体内后可转化成维生素A，维生素A是视觉细胞中必不可少的营养物质，能保护眼睛和视力，起到抗氧化功效，同时也能保护上皮粘膜细胞，提高抵抗力。 2、金橘 金橘中

2024年06月11日

葱须煮水的功效与作用（葱白煮水的功效作用）

在夏天里感冒会比较惨 感冒带来的身体不适、头胀眼花、流不停的鼻分泌物，总是令人烦躁，且影响做事的专注力，所以大家都会想要快速的让感冒好起来，但是又觉得吃西药会对身体带来负担，通常秉持着能不吃药就不吃药的坚持，这时候一边是夏天感冒的不适感，一边是想要靠自己抵抗力恢复的纠结想法，到底该怎么办呢？ 感冒疾病医生饮食健康 中医师推荐喝这2种水可缓解感冒不适 葱白煮水 厨房里常见的葱白，味辛，

2024年05月09日

绵白糖和白砂糖的区别（绵白糖与白砂糖的4个不同）

同样是白糖，“绵白糖”和白砂糖有啥区别？弄懂后别再买错了！社会就是个大染缸，叫你的生活五颜六色；生活就是个大染缸，叫你品味五味杂陈；厨房就是个大染缸，叫你品味珍馐美味。说到这味，白糖可是一种重要的调味品，不仅能提鲜而且能增加菜的甜味，是制作红烧、糖醋和凉拌菜的主要调味原料。 白糖很有营养，也是人体必需之物，特别是低血糖的人要适量的补充糖的摄入量，但是一天一个人吃多少白糖合适呢？据研究，每日每公

2024年05月19日

鸡肉拌饭的做法（营养美味的鸡肉拌饭家常做法）

是滴是滴，葱烧美味系列的又一大将出炉了，之前用过了洋葱大葱，这次咱们来试试小葱的味道吧。 葱可以说是天然植物香辛料了，本身微微的辛辣，炒过以后葱香浓郁，百吃不腻，搭配各种肉类都非常合适，天生就是个提香去腥的存在。 故此，照烧鸡腿饭，我选择了和清甜口感搭配的洋葱；葱油肥牛饭，我选择了味道更浓更去腥的大葱；而这个只需要点缀的葱烧鸡肉饭，就用小葱提味即可。 食材：鸡腿肉120克、西兰花150克

2023年10月25日

滑鱼块的家常做法（零失败酸白菜滑鱼片的烹饪教程）

By红柳私房菜 用料 鲤鱼600g 酸白菜200g 小米辣4个 生姜10g 小葱2根 盐3g 鸡蛋1个 胡椒面少许 料酒适量 淀粉适量 白醋适量 做法步骤 1、鲤鱼切成片。 2、鱼骨放点盐，白胡椒腌制20分钟！ 3、鱼片放鸡蛋清，水淀粉，用手抓匀。 4、鱼骨煎到两面焦黄！ 5、起锅烧油爆香葱，小

2023年08月20日

腰子是哪个部位（其实食用腰子补肾作用甚微）

一直有“吃腰子补肾”的说法，这是真的吗？ 我们俗称的腰子，其实就是动物的肾脏。但食用腰子补肾作用甚微，而且动物肾脏里面含有一些重金属，长期大量食用还会造成重金属蓄积，对我们的身体产生危害。 日常饮食宜清淡，严格控制饮食中含钾、钠离子食物的摄入。尽量避免摄入腌制品、冬菇、紫菜等含盐量高的食物。 在严格控制饮食摄入的基础上，可适量摄入优质蛋白质，以及搭配水果、蔬菜等富含膳食纤维的食物。在动物蛋白中

2023年07月11日