牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，这是很多家长都知道的一点，于是每天早晨给孩子喝一杯奶，就成为了每个家庭的必须项。
那么问题就来了，再给孩子选牛奶的时候，有没有什么注意事项呢？
市场上常见的纯牛奶，冷藏奶，复原乳，巴氏杀菌等等专业名词已经把家长搞晕了，而且在价格上从一两块一袋到十几块钱，几十块钱的都有，那么给孩子选应该选择哪种呢？贵的就一定是对的吗？今天咱们就来说说。
牛奶中的营养有哪些？
牛奶中的蛋白质是一种含有人体全部必须氨基酸的「完全蛋白」，即优质蛋白。
主要包括有酪蛋白、乳清蛋白与乳球蛋白。
其中，乳清蛋白不光富含人体必需氨基酸，同时也更易消化，吸收也更快。
尤其是以乳铁蛋白、乳过氧化物酶、α - 乳白蛋白、β - 乳球蛋白等为代表的乳清蛋白，其分子更小，消化和吸收的效率也更高。
所以牛奶中的营养，不仅丰富，同时还好吸收。这也就是为什么家长都喜欢让孩子喝奶的原因。
低脂，脱脂，全脂奶有何不同？
全脂奶：
脂肪含量在3%-3.5%，脂溶性维生素含量比较高，同时热量也偏高，如果有热量控制需要的人群并不适合。
低脂奶：
脂肪含量在1%-1.5%，这种奶因为制作的关系，会使少部分维生素损失，如果有减重需要，或者一些消化能力比较弱的人，比较推荐低脂奶。
脱脂奶：
脂肪含量小于等于0.5%，这类奶的维生素大量流失，一般健康的人不是很推荐饮用，但是一些高脂血，超重肥胖的人，如果想喝奶，还是优先推荐脱脂奶
冷藏的牛奶是不是更新鲜？
细心的家长发现，很多超市里的牛奶会有冷藏和不冷藏两种，是不是冷藏的就是比较新鲜的呢？
其实不一定！正规超市的牛奶都是经过杀菌后封存饭后进行售卖的，杀菌程度的不同也就导致了保存方式不一样。
巴氏杀菌：
这种杀菌方式能杀灭牛奶中的大部分微生物，保证没有沙门氏菌等致病菌，但其中仍有少量其他菌落。只能在2-6℃的低温环境下冷藏保存，且保质期只有5-7天。
高温杀菌：
相对于来说比巴氏杀菌的方式对于细菌的消灭更加彻底，但是也不是全部，这种奶也要放在冰箱里冷藏保存，一般保质期是15天左右。
超高温灭菌乳：
这种方式基本可以杀死全部细菌，不开封在室温下就可以保存6-12个月。
其实对于这些不用刻意记住，购买奶制品的时候在包装和储存方式上都会写的很清楚，要记住一定不能喝过期的奶，而且无论那种奶，在开封后要尽快喝完。
牛奶参考
特仑苏纯牛奶
营养成分：
生牛乳，蛋白质3.6g/100ml，原生高钙120mg/100ml
蛋白质含量：3.6g/100mL
能 量: 309kJ/100mL
脂肪含量：44g/100mL
碳水化合物：5g/100mL
钠含量：58毫克/100毫升
生产日期时间2022-11
适合人群：
儿童老年青少年成年人孕妇
杀菌方式：
高温杀菌
推荐指数：四颗星
大品牌可信赖，184卡能量，口感奶味十足，香醇浓厚
规格：
250ml*12
¥60
伊利金典纯牛奶
营养成分：
生牛乳，蛋白质3.6g/100mL，原生高钙120mg/100ml
钙：120mg/100mL
蛋白质：3.6g/100mL
能量：309kJ/100mL
脂肪：4.4g/100mL
钠：58毫克/100毫升
生产日期时間：2022-11
适合人群：
儿童老年女青少年学生中老年孕
妇成人通用
杀菌方式：
“超高温灭菌无菌灌装工艺”和“阻光阻氧无菌包装”，无需防腐剂实现长保质期
推荐指数：四星
口碑综合分高，184卡能量，奶味很浓郁，很香，没有奶腥味
规格：
250ml*12
¥60
三元 极致A2-β 酪蛋白纯牛奶
营养成分：
生牛乳，A2β-酪蛋白含量 0.9g/100g
项目 每100g NRV%
能量 270KJ 3%
蛋白质 3.1g 5%
脂肪 3.8g 6%
碳水化合物 4.5g 2%
钠 70mg 4%
适合人群：
【适合人群】
老人、小孩、孕妇、易过敏体质人群、免疫力低下人群、肠胃功能较弱的人群、糖尿病患者可在医生指导下饮用
【禁忌人群】乳糖不耐受人群、婴幼儿
杀菌方式：
高温杀菌
推荐指数：五星
含络蛋白，更容易被吸收，270卡能量，口感柔和
规格
200ml*10*2箱
¥46
有些朋友乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，这时候可考虑低乳糖或无乳糖牛奶。既不会造成不适，又能补充优质的钙和蛋白质。
参考
伊利舒化奶
营养成分：
配料：生牛乳，乳糖酶
项目 每100mL NRV%
能量 280kJ 3%
蛋白质 3.2g 5%
脂肪 3.8g 6%
碳水化合物 5.0g 2%
--乳糖 0g
钠60mg 3%
钙100mg 13%
适合人群：
乳糖不耐受人群
杀菌方式：
超高温灭菌
推荐指数：五星
既不会造成不适，又能补充优质的钙，但蛋白质稍低一点点，270卡能量，略甜
