新疆瓜果
你有没有在某一个季节
或者说，某一段时间
特别期待过一种瓜果？
我有
......
杏子记忆
那是还小的时候，每年初夏来临，就特别期待杏子的成熟。
那时的家，还是村里的大院子。也是爷爷奶奶口中的“老房子”。爷爷是个“栽树狂人”一亩半的院子里除了两间小房子，便栽满了杏子树、苹果树、梨子树、樱桃树、酸梅树等，光杏子树就有大结杏、梨光杏、五月黄、苦杏子4种（杏子名称为本地俗称）。而这其中的“五月黄”，就是我最期待的那个“杏子”。可能不光是我，小孩子们都在“期待”着。
顾名思义，“五月黄”是五月能黄的杏子，但实际上真正成熟的日子也不是特别准确，大概在六月中旬，但我们总能在五月就把它“消灭”掉。这其中的故事就多了。
四月时，家里的果花们都依次开放，待到5月中旬后，五月黄便生长得出奇快，看着它渐渐从青绿发白，再到微黄，就天天盼望着它能赶快熟，而往往这时，邻居家的小孩子们也盯上了这“五月黄”。记得那时候，一场雨过，我和妹妹便决定去摘了这垂涎已久的五月黄，但往往就会有意外，本来数好的二十几个杏子，再见时只剩下几个，便怀着怒气，不管大小，全给摘下！
哎，也怪“五月黄”栽种的位置靠着那院子矮矮的土墙，有三分之一的树身出了墙，那时候家家条件都差不多，吃水果不是一件很平常的事，而这五月黄的树又长不了太大，只能结那么点杏子。
往后每年都是这种状况，大概持续到了我上初中，大家条件都好些了，“五月黄”便能坚持到真正成熟的日子。
后来，才知道这个“五月黄”也是小白杏的一种。
小白杏
说到小白杏，我们总能想到最有名气的库车小白杏。但其实，新疆好几个地方都有种植小白杏。
小白杏的维吾尔语意是"阿克其米西"，意为"白色蜂蜜"。
新疆大地光照充足、昼夜温差大，在此生活的小白杏再经过优质天山雪水的滋养，生的皮薄、肉多、味美，糖度适宜，甜而不腻，还有较高的营养价值。
因新疆各地气温差异，小白杏一般在五月中旬后到六月初陆续成熟，采摘上市。小白杏的产量不高，且赏味期较短，仅20天左右。
成熟后的小白杏外表光滑、软而多汁，充满清香甘甜，咬上一口整个人都像是被甜蜜包围。
小白杏从内至外都是宝，吐出的果核千万别扔。在剥离时它不会带走一丝果肉，但它本身也是美味之物。
用小锤子砸开，或者牙齿较好的人也可以轻松咬开，便能享用这美味了。
有人说，新疆的水果千千万，唯独小白杏“一杏难求”。
这当然说的有点夸张了，但这么说来也是有一定道理的。一来是因为它的赏味期较短，再一个就是储存、运输上较为困难。所以说，一到季节，可得赶紧品尝呀！
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