一天清早,被小区里做核酸的通知吵醒,排队时间比较长,等到我们做完检查,看着时间,10点多了,出门吃早餐吧,大多数早餐店都开始准备午餐了,不出门吃早餐吧,确实是饥肠辘辘。

于是,我媳妇提议,今天我们就不吃早餐了,就在家早餐午餐一起吃,于是我出门买菜,新鲜的莲藕上市了,又买了2斤五花肉、一包蒸肉米粉、几个青椒、一块里脊肉,回家做粉蒸肉,莲藕打底,再做个青椒炒肉丝,硬菜也有,开胃的下饭菜也有,唯独差碗汤。

于是我媳妇拿出她在晚上购买的黄豆,在豆浆机里打了一份豆浆,美美地吃了一份午餐,豆浆配米饭,说实话还挺不错的。

又过了几天,好友建国来家里玩,还是那几样家常菜,唯一不同的是,添加了几样卤菜,卤牛肉、卤牛肉、鸭脖子和泡萝卜,加上,我喜欢的粉蒸肉和青椒炒肉丝,招待好友建国,那也是挺丰盛的。

由于我们这段时间,吃午饭的时候,都会喝点豆浆,好像有了这样一个生活习惯,于是,当我媳妇给建国也来上一杯豆浆的时候,建国等到豆浆微凉,一饮而尽,然后询问我媳妇,家里买的黄豆是转基因的还是非转基因的?

我媳妇被这个疑问问懵圈了,她拿出手机,在购物清单里查找,好不容易找到了购买黄豆的那家店铺,点进去查看后才发现,原来我们购买的是转基因的黄豆。

建国一边吃着鸭脖子、一边和我们闲聊家常,他主要想表达这样一个观点,咱们中国人不是有句老话,还是自然的好,同转基因大豆比较起来,非转基因大豆属于纯天然食物,没有经过人工干预改变基因,安全性相对也会高一些。

我媳妇接着说道:关于转基因食品的安全性,目前还存在许多的质疑声,可能基因经过人工提炼和添加后,虽然起到某种被添加基因所应该起到的效果,但同时会不会增加一些奇特的不确定、不稳定的因素,这个还无法有一个权威的说法。

建国夹了一口粉蒸肉放在碗里,听到我媳妇的观点后,有点不置可否,既没有反驳也没有争论,默默地吃完一大碗米饭,又喝了一杯豆浆之后,说道:转基因也好非转基因也罢,我们姑且放置争论,但我们要知道如何分辨吧?

转基因黄豆和非转基因大豆,差别很大,全面讲解,看完别再买错,大家可以在评论区留言,您平时在超市购买大豆、黄豆的时候,懂得如何区分转基因黄豆和非转基因大豆吗?

一、大豆是什么豆?

黄豆,一般指大豆,原产于中国,全国各地均有栽培,同时也广泛地栽种于世界各地,大豆是我们国家重要的粮食作物之一,已有5000多年的栽培历史,古时候叫做菽,我们国家的东北是主要产区,以黑龙江大豆最为知名,是一种含有丰富植物蛋白质的作物,常用来制作各种豆制品、榨取大豆油、酿造酱油、提取蛋白质。

二、大豆的主要分类?

大豆一般指的实际上是种子,依据大豆种子的颜色和粒形分为5类:黄大豆、黑大豆、青大豆、其他大豆和饲料豆。

1、其他大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

2、黄大豆:是大豆中种植最为广泛的大豆,常用来制作各种豆制品、榨取大豆油、酿造酱油、提取蛋白质,豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。

3、青大豆:种皮为青色的大豆,按照其叶子的颜色又可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。

4、黑大豆:豆科植物大豆的黑色种子,又叫做橹豆,外皮是黑色的,里面是黄色或者绿色。

5、饲料豆:又叫做秣食豆,籽粒较小,扁长椭圆形,种皮略有光泽或没有光泽。

三、什么是转基因大豆?

转基因大豆可以抵抗除草剂,除草剂叫做草甘膦,会将普通大豆植株与杂草一起杀死,这种大豆就叫做转基因大豆,而这种转基因技术走出实验室和试验田,进入玉米、大豆、棉花作物的日常耕作。

转基因大豆其实就是培育出来的抗草甘膦的大豆品种,在稻田中使用草甘膦除草剂不会影响大豆的产量,除此之外,转基因大豆还有其他品种,如高蛋氨酸大豆品种等,不过转基因大豆的安全性隐患问题一直备受争议。

转基因大豆的原理,是为了配合草甘膦除草剂的使用,草甘膦是一种非选择性的除草剂,通过转基因的方法,让植物产生更多的EPSPS酶,就能抵抗草甘膦,从而不让植物被除草剂做杀死。有了这样的大豆,农民就不必像过去那样使用多种除草剂,而只使用草甘膦一种除草剂就行。

当前除了大豆之外,还有很多其他抗草甘膦的转基因作物,包括:油菜、玉米、棉花等,而目前转基因大豆主要是用来提取大豆油。

如何辨别转基因大豆?转基因大豆的目的是抗虫、抗药,所以分辨方法应该从这一特点出发,一般转基因的大豆,偶尔能够看到虫蛀的痕迹。另外转基因大豆保存不好,也容易生虫,而转基因大豆通常形态整洁、几乎看不到任何虫蛀的痕迹。

四、转基因黄豆和非转基因大豆的差别?

在我们的日常生活中,比如都买大豆油或者其他含有大豆油的一些调和油,都会在瓶身上标注是否使用转基因大豆,除此之外,我们在日常生活中,能够接触到大豆的场景其实还是比较少的,超市菜市场购买的豆制品时,我们完全不会考虑眼前即将购买的豆皮、腐竹、香干等豆制品是否使用的转基因大豆为原料。但我们在自己购买黄豆,也就是大豆的时候,确实会有这样的顾虑,下文,我们给大家简单的介绍一下转基因黄豆和非转基因大豆的差别:

1、从外观和黄豆的大小来进行分辨:非转基因的大豆豆粒形状一定不会是那么的整齐划一,有大有小、有的饱满有的长的奇特,但是转基因大豆通常形态整洁、大小基本相同。

2、从大豆种皮的颜色来进行分辨:非转基因大豆,因为成长上的时间差异,有的成熟有的是不成熟的,就产生了饱满和不饱满的区别,导致不饱满的大豆变成蓝色,而转基因大豆的色泽通常都是均匀的黄色。

3、通过大豆肚脐来进行分辨:自然生长的大豆肚脐大小不一,而且肚脐的颜色可能是棕色,有深有浅,而转基因大豆的肚脐基本上和大豆的色泽一样,是没有异常的颜色的。

4、通过形状来进行分辨:转基因大豆的形状和大小基本上是没有差别的,而且还是圆形的,而非转基因的大豆可能是圆形也可能是椭圆形,大小不一。

五、黄豆如在家如何存放?

如果有喜欢喝豆浆的习惯,家里就可能会购买一些黄豆、黑豆,除此之外,在南方的大多数城市,普通家庭,想必大家可能会找出其他理由购买黄豆。购买黄豆的时候,大家一般都会买稍微多一点,2斤左右或者3斤,用来打豆浆,一家人能够吃小个把月的时间,所以,储存大豆就变得非常重要,往往储存的不好,大豆容易受潮、长霉,下文给大家分享几点大豆如何贮存的方法:

1、冰箱的冷藏室是可以存放黄豆的,都必须放入密封的不能够透水的袋子里。

2、将黄豆放入玻璃瓶中存放可以算是比较省心的方法,可以放入几粒花椒,拧紧瓶盖后就可以了。

写到最后,还想啰嗦几句,转基因大豆和非转基因大豆的区别是什么?全面讲解,看完别再买错,通常我们在购买黄豆的时候,网店的宝贝详情页里都会注明的,而且一定是写得比较清楚的,我们自己在购买的时候注意查看就行。

从大豆种皮的颜色来进行分辨:非转基因大豆,因为成长上的时间差异,有的成熟有的是不成熟的,就产生了饱满和不饱满的区别,导致不饱满的大豆变成蓝色,而转基因大豆的色泽通常都是均匀的黄色。

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