痛风患者不可以多吃拉面吗？
拉面,又叫用面、扯面,原本是我国西北独具地方风味的面食名吃,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。如今,拉面以其汤味鲜美、面劲道而吸引着广大消费者。拉面的种类很多,市场上较多见的是猪骨汤面、牛肉拉面、羊肉拉面等。般拉面里含有蔬菜较多,肉却比较少,看似非常符合痛风患者的饮食原则,但一细看才知道我们犯了大错。
拉面制作过程中面与汤是分开的。拉面制作工艺复杂,为了使面条有劲道,需要在拉面里放一些配料盐和油。大量进食拉面,摄入的盐也较多,对健康不利,特别是痛风合并有肾功能不全或高血压的患者,拉面不可多吃。胃病患者在吃拉面前可先喝一杯牛奶,以保护胃部。建议大家在吃完拉面后喝一杯柠檬汁,多补充维生素,可减少胃癌发生。
仔细分析拉面的面汤成分,我们可能会大为吃惊,汤里怎么暗藏杀机?原来拉面的肉汤里含有大量的胶质和脂肪,而且拉面汤是长时间煎熬而成,含有嘌呤脂较高,痛风患者饮用后容易引起痛风发作。有人计算过,一碗猪骨拉面的热量大约为700~800卡,那么我们吃上一碗拉面,几乎就占了一天所需热量的一半,进食这样的食品,容易造成热量摄入过多,而导致肥胖和高脂血症总之,痛风患者在享受美味拉面时,要控制进食量,汤更不能多喝。
是不是热量摄入越少越有利于痛风治疗
肥胖是痛风发作的危险因素,减肥不仅可以让患者减轻负担,更有利于减少痛风发作的概率及发作时的疼痛程度,改善预后。流行病学调查发现,血清尿酸盐水平与肥胖程度、体表面积和体重指数呈正相关。痛风患者需要保持理想体重,防止过胖,体重最好能低于理想体重10%-15%。减轻体重或者保持理想体重的方法有两方面:①控制饮食;②增加活动量。控制饮食一直是人们青睐的减肥方式,但最近的研究结果却让人失望。
研究人员发现:经常通过节食减肥的人比不节食的人更容易超重,而且更容易养成暴饮暴食的习惯。美国研究人员对部分执著节食的减肥人士进行了调查,虽然这些调查对象在刚开始的4-6周时间里确实能减去5%-10%的体重,但随着时间的推移,大多数人的体重又逐渐恢复到原来的水平,甚至比减肥前更重。减肥,反而会增加体重。
因此专家建议,与其节食减肥,不如常年遵守合理健康的饮食习惯,经常锻炼身体。痛风患者可以适当控制饮食,但如果控制饮食过度,热量摄入太少,人体不得不动员储备的脂肪,脂肪分解,体内的酮体产生过多,抑制了尿酸的排泄,血尿酸水平增加,容易诱发痛风急性发作。简单地说,肥胖是痛风的危险因素,痛风患者需要减肥,但减肥绝不仅仅是控制饮食,单独控制饮食不能达到很好的减肥效果,只有与运动结合,减肥效果才可能会取得理想的效果。
