肠癌的患者做手术前一周就要开始进食少渣饮食，少渣饮食可以减少大便的数量，然后在术前一天不能吃东西，而且还要喝大量的灌肠剂促进肠道排泄，把肠道清空。因为做手术的时候要把肠子切掉一部分，如果肠道里有很多的大便的话就会污染手术的区域，引起严重的感染。而且因为手术的操作和麻醉剂的影响肠道蠕动会减慢，食物的消化吸收会受到影响，术后要禁食一段时间。肠道的消化功能恢复到一定程度才可以恢复饮食，但这时候就应该先从无渣饮食慢慢过渡到少渣饮食，大便少一点才可以更好地保持肠道的通畅。那么，适合肠癌的少渣食物有哪些呢？
人体必须要的营养素有6种：
1. 碳水化合物：也叫作“糖类”，但不仅仅是我们平时吃的糖，像面粉、土豆等含有淀粉的食物也会摄入碳水化合物，使我们人体能量的主要来源。如果碳水化合物摄入不足的话，会觉得脑袋昏昏沉沉，整个人没有力气，这就是脑子和肌肉的能量不够的表现。
2. 蛋白质：如果我们的身体是一个建筑，那蛋白质就是搭建这个建筑的骨架。我们身体的血液、肌肉、神经、皮肤甚至毛发都少不了蛋白质的组成，蛋白质还能增强抵抗力。
3. 油脂：是人体能量的储备，油脂还参与细胞的构建。
4. 维生素：维生素虽然不提供能量也不是身体的构成成分，但是长期缺少时会导致代谢紊乱。
5. 水：水是生命之源，身体的60%-70%都是水，水过多或过少都会引起身体的疾病。
6. 无机盐：例如身体里的钙、钠、镁、铁、锌等都是身体里的无机盐，含量虽然非常少，但是对我们的生理活动起很大的作用。
适合肠癌患者的少渣食物有以下这些：
（1）少渣食物也叫做低纤维饮食，是指食物纤维极少，易于消化的饮食。
（2）如肉类应该选择最嫩的瘦肉部分，蔬菜选嫩叶、花果部分，瓜类要去皮，水果最好榨成果汁。
（3）精细米面做的食物，例如粥、烂饭、面包、软面条、饼干。
（4）嫩肉、动物内脏、鸡、鱼都要切碎得软烂。
（5）还可以选择豆浆、豆腐、乳类、蛋类。
（6）菜水、菜汁，去皮做好的瓜类、番茄、胡萝卜、土豆等。
