现在越来越多的人都在喝胶原蛋白肽饮，但是市面上胶原蛋白肽饮品琳琅满目，良莠不齐，什么样的比较好？记住这3点，手把手来教你怎么挑选胶原蛋白肽饮。
NO.01 看主要成分
>>>>鱼胶原蛋白肽
胶原蛋白肽大部分从陆生动物和水生生物加工后的副产物中提取，相比陆生动物，水生生物胶原蛋白肽受污染小，疾病和抗生素影响小，所以鱼类副产物是目前认为比较安全、比较好的胶原蛋白肽原料来源，主要从比目鱼、海鳗鱼、罗非鱼等水生动物中提取[1]。
多项临床试验的结果显示，鱼胶原蛋白肽具有保持皮肤水分，改善皮肤光损伤的作用[2]，我们来看两组试验：
Koizumi等[3]执行的一项临床试验研究了鱼骨胶原蛋白肽对女性皮肤的影响，30-60岁的女性受试者每天口服3g胶原蛋白肽，持续12周，发现眶周皱纹减少，面部皮肤含水量与皮肤弹性均明显增加，且无副作用与毒性作用；
Asserin等[4]发现40-59岁的日本女性和40-65岁的白人女性每天食用10 g鱼胶原蛋白肽，在第4周受试者真皮中的胶原蛋白密度增加，碎片化降低，第8周时皮肤含水量明显增强。
以上试验表明鱼胶原蛋白肽可以改善皮肤状态，并且安全性较好，所以鱼胶原蛋白肽是很重要的成分之一。
>>>>鲣鱼弹性蛋白肽
弹性蛋白肽是弹性蛋白的降解产物，可参与调节多种细胞活性，2014年唐敏等人对弹性蛋白肽的抗氧化活性方面做了两项测定：
从上图对不同pH值的样品液清除超氧阴离子自由基的活性分析可以看出，在pH7.5时清除超氧阴离子自由基能力最强，达35%
弹性蛋白多肽将Fe3+还原为Fe2+，使试液吸光值升高，表明其具有还原能力，且其还原能力和浓度呈正比关系。
弹性蛋白肽具有一定的抗氧化活性和还原能力，即具备延缓皮肤老化、抵抗紫外线的能力，可广泛应用于医学美容、护肤等领域[5]。
另外从鲣鱼提取的弹性蛋白肽是公认的高品质弹性蛋白肽，这种弹性蛋白肽提取自鲣鱼的心脏动脉球，每条鲣鱼仅能提取约0.1g-0.2g的弹性蛋白肽，特别珍贵。
因此鲣鱼来源的弹性蛋白肽也是挑选优质胶原蛋白肽饮品很重要的一项指标。
>>>>其他协同增效成分
就像补钙的同时需要补充维生素D一样，补充胶原蛋白肽的同时也要搭配维生素C，维生素C是脯氨酰羟化酶的辅因子，可以帮助促进胶原蛋白合成[6]，让补充效率翻倍。
所以从成分上看，鱼胶原蛋白肽、鲣鱼弹性蛋白肽和维生素C，可以说是合成优质胶原蛋白的黄金组合。
NO.02 看含量
胶原蛋白之父布兰特博士说过“皮肤衰老过程，就是胶原蛋白流失的过程” ，有报道显示，人体自25岁起，机体每年以1.5%的速率开始流失胶原蛋白，45岁时流失量约为30%[7]。
亚洲人对胶原蛋白肽的每日需求量是4-6g,要想获得较好的补充效果,应当坚持每天服用5g左右的胶原蛋白肽[8]。因此胶原蛋白肽饮品内添加的胶原蛋白肽含量≥5g，皮肤改善效果应该会更好。
NO.03 看分子量
胶原蛋白分子量的大小决定着被人体吸收的多少，我们上期谈到了小分子胶原蛋白寡肽的吸收率明显优于大分子胶原蛋白，而且分子量小于1000Da的小分子胶原蛋白寡肽无需分解，可被人体直接吸收[9]。
所以优先选择分子量在1000Da以下的胶原蛋白肽饮是没错的，人体吸收率会更高。
记住这3点，让你轻松挑选优质胶原蛋白肽饮品，你学会了吗？
参考文献
[1]ZAMORANO-APODACA J C,GARCÍA-SIFUENTES C O,CARVAJAL-MILLÁN E,et al.Biological and functional properties of peptide fractions obtained from collagen hydrolysate derived from mixed by-products of different fish species[J]. Food Chemistry，2020，331：127350−127359.
[2]王海燕，刘爱青．水解胶原蛋白在皮肤中作用的研究进展［J］．中国食品添加剂，2012( S1) : 240-243．
[3]Koizumi S，Inoue N，Shimizu M，et al．Effects of dietary supplemen-tation with fish scales-derived collagen peptides on skin parameters and condition: A randomized，placebo-controlled，double-blind study［J］．Int J Pept Res Ther，2018，24( 3) : 397-402．
[4]Asserin J，Lati，Shioya T，et al．The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: Evidence from an ex vivo model and randomized，placebo-controlled clinical trials［J］．J Cosmet Dermatol，2015，14( 4) : 291-301．
[5]唐敏,许文涛,罗云波,等.弹性蛋白特性及其多肽抗氧化活性研究[J].中国食品学报,2014(2):5.
[6]陈志泰.钙羟磷灰石皮下注射联合维生素C口服对裸鼠皮肤胶原蛋白的影响[J].2016.
[7]成晓瑜,张顺亮,戚彪,等.胶原与胶原多肽的结构、功能及其应用研究现状[J].肉类研究,2011(12):7.
[8]包小蔓.骨质疏松患者,胶原蛋白比钙流失得更多[J].中老年保健,2013(4):1.
[9]李勇.肽营养学[M].北京:北京大学医学出版社,2007:408-412.
