只有稳定性还不够,今天小编在做10种夏季爽口的夹心奶油,吃起来一点都不腻,特别适合夏季做的蛋糕,小编深思熟虑后决定用安德鲁果茸+伊利淡奶油+糖粉,只用3种料就可以做出的夹心奶油是不是很赞。

那就开始吧!先准备10种果泥!

材料准备:

安德鲁果茸,伊利淡奶油,糖粉

制作准备:

设备:手持电动打蛋器,冰箱

工具:电子秤,玻璃碗,

制作工序

▼准备配料:准备齐全材料。

▼融化:果泥融化。

▼搅拌:厨师机搅拌或者手持打蛋机。

▼打发:打至软尖峰状,混合搅拌。

▼时间:3分钟左右,冷藏备用。

树莓淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/树莓果泥50g

1 / 将树莓果茸倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);

5 / 手动厨师机打发淡奶油;

6 / 打发淡奶油至尖峰状备用;

蓝莓淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/蓝莓果泥50g

1 / 将蓝莓果泥倒入平底锅中;

2 / 继续倒入砂糖或糖粉,注融化果泥最好室温;

3 / 融化后果泥倒入淡奶油;

4 / 将手动厨师机搅拌;

5 / 将奶油打发尖峰状即可;

菠萝淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/菠萝果泥50g

1 / 将菠萝果泥倒入平底锅中;

2 / 继续倒入砂糖或糖粉,注融化果泥最好室温;

3 / 继续将融化的果泥倒入淡奶油;

4 / 手动搅拌机搅拌;

5 / 打发之尖峰装备用;

椰子淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/椰子果泥50g

1 / 将椰子果泥倒入平底锅中;

2 / 继续倒入砂糖或糖粉,注融化果泥最好室温;

3 / 继续倒入已经融化好的椰子果泥;

4 / 用手动搅拌机或厨师机搅拌;

5 / 打发至尖峰为止;

桃子淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/桃子果泥50g

1 / 将桃子果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);

5 / 手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用;

草莓淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/草莓果泥50g

1 / 将草莓果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);

5 / 手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用

柠檬淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/柠檬果泥50g

1 / 将柠檬果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);

5 / 手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用;

荔枝淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/荔枝果泥50g

1 / 将荔枝果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用;

柚子淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/柚子果泥50g

1 / 将柚子果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 手动厨师机打发淡奶油;

5 / 手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用;

芒果淡奶油

淡奶油150g/糖粉10g/芒果果泥50g

1 / 将芒果果泥倒入平底锅中;

2 / 倒入细砂糖,用糖粉最好;

3 / 果泥砂糖搅拌均匀,(注意如果不能马上融化可以隔水加热)

4 / 淡奶油倒入融化果泥(注意:温度不要过高);

5 / 手动厨师机打发淡奶油;打发淡奶油至尖峰状备用;

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