1张图片
“此汤：滋阴养颜、老少咸宜，骨胶原丰富，女人滋养必备”
食材明细
- 花胶肚100克
- 螺片100克
- 鸡肉100克
- 猪肉100克
- 盐少许
- 桂圆4-5颗
- 花菇3颗
- 姜片5片
- 枸杞子少许
- 清淡口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤
-
1
花胶（适当留起第二次泡发的水）、螺片（注意是否咸，如咸则不留泡发的水），洗净用清水泡约两小时，换水泡软即可，切块（为去腥味，材料连两片姜片一起煮开捞起，过冷水备用）
-
2
洗干净的肉类、花菇（泡发洗干净）、杞子，桂圆、花胶螺片、姜片备用
-
3
所有材料一同放进炖盅，倒入凉开水（连第二次泡发的水，怕腥则免了），隔水炖两小时，根据个人口味，放盐
小窍门
这里，够四个人的份量，约放五、六碗水
使用的厨具：炖盅
