想要减肥，其中一个关键因素就是控制碳水化合物的摄入，因为过多的碳水摄入会产生更多的热量，如果不能及时代谢的话，便会容易发胖。并且在人体的消耗排名中，碳水化合物在前，其次才是脂肪和蛋白质。而碳水化合物大部分来源于我们饮食中的主食，所以想要减肥，需要在主食上进行调整。
很多人都知道，减肥期间精米细面要少吃，因为这类主食中含有热量和糖分，而且营养成分也相对偏低，取而代之的便是粗粮。粗粮具有营养全面，饱腹感强，热量较低，是很理想的减肥主食。
减肥期间，吃些粗粮可以帮助减肥，一些商家正是看到了大家对粗粮的热衷，开发出了各种各样的粗粮食品，并且都打着低脂健康减肥的旗号。很多减肥的人看到这样的字样，便会不假思索买回家，天天吃得很开心，但是过了1-2个月，甚至更长的时间，并没有感觉到身体的轻盈。所以，很有可能是我们选得不对，而吃到了“假粗粮”，这样的粗粮热量并不低，甚至比我们吃的大白米饭还高，难怪没瘦。下面就来跟大家盘点6款，看看你中招没？
一、全麦面包
对于减肥的人来说，全麦面包很方便，每顿吃上1-2片，无论是早餐还是午餐都很省时。全麦面包之所以有助于减肥，是因为它是以没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作而成。但是与白面相比，全麦面粉的价格要高几倍，一些商家便会掺入大量的白面，并且在制作的过程中加入焦糖色，而达到全麦面包的褐色，使得很多人难以区分。
在购买全麦面包的时候，要仔细挑选，要选择配料表中，原材料中全麦面粉排在第一位，并且含量在50%以上的，当然含量越高越好；同时还要关注营养成分表中的能量和脂肪含量，要选择这两项成分低的。另外在全麦粉中含有麸皮等成分，代表膳食纤维比较高，所以如果是真正的全麦面包，在营养成分表中会体现膳食纤维的含量。符合这3个指标的面包，才能放心买。
二、粗粮饼干
与全麦面包类似，如今市面上还有各种粗粮饼干，杂粮饼干，谷物饼干等，真正的粗粮饼干中含有较高的纤维，可以增加饱腹感。而且真正的粗粮饼干口感是比较差的，吃起来会比较粗糙，甚至会有些剌嗓子。但是市面上的一些粗粮饼干，粗粮成分比较低，而且往往会加入较多的糖分和油脂，来改善口感和风味，这样的“假”粗粮饼干，实际上热量非常高，想要通过吃这种饼干减肥就太难了。
所以我们在挑选粗粮饼干中，也要认准配料表和营养成分表，尽量选择配料表中粗粮成分排名靠前，并且含量较高的，同时要注意营养成分表中的能量尽量选择在1000以下的，脂肪含量和钠的含量也要越低越好的。
三、粗粮面条
除了粗粮面包和粗粮饼干以外，市面上还有不少粗粮面条，常见的有荞麦面条，黑麦面条等。这种粗粮面条也是很多减肥人士都很喜欢买的。在购买粗粮面条的时候同样要关注原料表中的成分，选择只有粗粮面粉的来购买。
另外粗粮面条是不能直接食用的，需要我们自己进行烹调制作，在调味的时候也要控制油和盐以及各种调味品中的隐藏油盐，避免增加面条的热量，才能真正起到有效的方式。
四、膨化麦片
现在市面上有很多膨化麦片，价格不高，十几块钱甚至几块钱就能买上一大袋。这种麦片深受人们的喜爱，因为它口感脆脆的，味道也很香，完全可以当作小零食吃。
麦片本身是有助于减肥的，但是这种膨化之后的麦片，热量也会“膨胀”，变得非常高，而且商家在制作的过程中还会加入各种甜味剂，增味剂等，使得麦片中的糖分很高。这样的麦片不要说减肥了，吃多了，对身体健康也没有什么好处。
我们想要吃燕麦的话，最好选择超市粮食区域所售卖的生燕麦片，来食用。当然口感会差一些，但是其中的营养成分是比较多的。
五、谷物饮品
如今在超市的货架上，经常可以看到各种谷物饮品，谷物牛奶，谷物酸奶，谷物奶昔等等，很多人都喜欢喝。有的人认为牛奶的脂肪含量高，会选择这种饮品，但事实上，这种谷物饮品中谷物含量少得可怜，反而各种添加剂会很多。远远不如一杯纯牛奶热量低营养高。
六、八宝粥
想要通过粗粮来达到减肥的目的，食用方法很重要，我们可以蒸粗粮饭来替代白米饭，或是用粗粮面粉来制作各种食物。但是最好不要以熬粥的方式来食用，因为在熬煮的过程中，粗粮中的营养成分会损失较多，并且其中的纤维也会被软化掉，而其中所含的淀粉，糖类反而更加容易吸收。尤其是熬得非常粘稠的八宝粥，喝上一碗，热量要远高于一般白米饭。
