这个大长假大家基本都是足不出户，我家里的孩子也在家呆得实在无聊，嘴馋非要吃鸡翅。现在这个时间点当然不适合出门，所以还是决定自己在家里做一些鸡翅给孩子吃。翅中可以说是整个鸡身上的精华了，口感也是最好的。自己在家做当然不能做成炸鸡翅那种。我觉得还是红烧的比较可口和健康，毕竟油炸食品对身体不太好。尤其在现在这个时间段，活动比较少，就要更加注重饮食。
鸡肉营养价值很高，民间有济世良药的美誉。鸡翅烹饪起来还算比较简单，也不用花费太长时间。因为翅中很容易就就能做熟，减肥的时候这么吃不亏嘴，解馋不长肉，营养好吸收，老公孩子都喜欢。鸡肉是不错的蛋白质来源，它的脂肪含量相对较低。宅家在家、适当的吃一些鸡肉还是不错的选择。因为最近本身运动量就少，再吃那种脂肪含量比较多，像五花肉这类的，会给身体造成很大的负担。
炖鸡翅，多加这一步，肉香汤更香，泡米饭可以吃三大碗！多哪儿一步呢？霏霏会跟大家在下面分享，看仔细了！
【红烧鸡翅中】
【食材原料】鸡翅中、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、料酒、糖、盐
【烹饪方法】
1.首先用油将所有调味料爆香，这样一些调味品的香味才能发挥出来。炖鸡翅，先将所有的调味料爆香，多加这一步，肉香汤更香，比直接煎鸡翅更有味。
2.然后放入鸡翅。用油先将鸡翅稍微煎一下。
3.随后加入料酒、老抽、生抽、盐，少量醋调味。喜欢吃甜口的人，还可以加少量的糖，这样还能提升鲜味。
4.加入烧开的水。记住，要足开的水，不要用凉水。让水刚好没过鸡翅用中火炖煮。
4.用中小火炖煮大约30分钟以后，用筷子可以轻松穿透鸡翅就证明炖熟了。然后开大火收汤。在汤快收干时，关火翻动鸡翅就可以出锅了。
这样炖煮出来的鸡翅味道香浓，微微的有一点辣，非常的开胃下饭，比外面那种炸鸡翅也要健康得多。家里有小朋友的，也可以给孩子做一些吃。给孩子吃的话就不要放辣椒了。鸡肉的营养要比吃猪肉要强，而且价格现在也比五花肉便宜哦。
