馓子
材料：面粉250克、盐6克、鸡蛋1个、温水适量
步骤：
1、将所有材料放混合揉成面团，用湿毛巾盖上醒30分钟。
2、醒好后搓成筷子粗细的长条，放入油里醒发2小时左右。
3、醒发好后先放入手指上盘条，一边绕一边慢慢的拉细。
4、盘条后再用两根筷子撑起来，轻轻的拉长一下再放入锅里炸。
5、放入锅里炸的时候拉直定下型，正反面翻翻直到炸好。
馓子
材料：中筋面粉200克、鸡蛋一个、水70克、色拉油10克、盐2克、糖20克
步骤：
1、将所有材料混合在一起，和成一个光滑的面团。
2、用保鲜膜盖着醒发一个小时。
3、把面团均分成四个剂子，每个剂子搓成一根筷子粗细的长面条。
4、将面条盘在盘子里面，面上刷油（其他三根同操作），再次醒发一个小时。
5、醒发完成后，将一根面条绕在手上，再用两根筷子绷直反复拉伸，使面条变细变长。
6、油温五成热时先炸一端，稍炸起小泡，炸另一端，稍炸起小泡。
7、炸中段，起小泡后全部放入锅内，面条定型后抽出筷子，小火炸至金黄即可。
馓子
材料：鸡蛋7个、白面500克、白糖一碗
步骤：
1、将鸡蛋打入面粉，加白糖，使劲揉面至面团发硬。
2、揉好面盖上盖子醒俩到三小时。
3、将面团分成小块，擀成特别薄的饼状，再切成均匀的条状。
4、取一小块，中间拿刀切开一个小缝，起一端从缝中翻过。
5、油热好后，放入面片，不断翻，直至金黄色捞出。
