元宵节各地习俗不同,可以摇元宵,也可以吃汤圆、饺子。而汤圆也有咸甜之争,甜口的有传统芝麻花生味、新兴水果味等,甜糯可口,咸口汤圆则一般为猪肉馅料,鲜香多汁。
今天给大家推荐10个热门速冻汤圆品牌,口碑好品控稳定,而且口味选择丰富。
01
湾仔码头
16.9
推荐:水晶汤圆、一品香糯汤圆
现属百年食品企业通用磨坊旗下。得益于速冻水饺的超高人气,顺势推出汤圆产品,2013年水晶汤圆横空出世,市场反应热烈,随后也被争相效仿。全线产品均是独立塑盘包装,少有汤圆挤压破裂的情况出现。
旗下水晶汤圆产品选择不多,只有黑芝麻、紫薯、花生和抹茶四种口味,均加入未氢化的人造奶油,馅料更加细腻香滑,入口便觉清甜柔口。有小朋友的家庭可购入迷你水晶汤圆,方便小孩吞咽,甜蜜味道更容易入口。300g规格共20粒,售价近20元。
除了水晶汤圆,口味正统的一品香糯汤圆系列也备受青睐,有黑芝麻、花生、红豆沙和黑芝麻坚果等口味可选,内馅与面皮比例恰当,入口清新不觉腻,平常口味偏清淡的人也值得推荐。单包200g共10粒,售价9元,价格实惠,如需要更大分量,可以选择538g规格。
该系列中还有两款较为特别:金沙汤圆是黄米皮搭配咸蛋黄馅,甜咸适中;阿华田麦芽可可汤圆的皮添加了浓缩胡萝卜汁,同样呈金黄色,馅料为可可和牛奶两种风味,味道香甜。还有一款鲜肉馅汤圆,不过肉馅油脂较多且皮较厚,入口易感肥腻,建议搭配汤汁一起食用。
02
三全
7.9
推荐:宁波风味汤圆、木糖醇汤圆、水果汤圆、炫彩小汤圆、大黄米汤圆、福字汤圆
三全食品可谓中国速冻食品行业的开创者,第一颗速冻汤圆、第一颗速冻粽子均来自三全。在中国速冻食品市场的占有率高达30%以上,居行业第一。
宁波风味系列是经典之作,有芝麻和花生两种传统口味,用料足,咬开一口浓郁内馅涌出。性价比不错,400g规格共33粒售价不足10元,1000g简装仅需13元。在该系列基础上,还推出木糖醇汤圆产品,使用木糖醇代替蔗糖。
水果汤圆亦是由三全率先推出,粘糯米香和甜爽水果搭配,一时间引领风潮,各企业纷纷效仿。为应对思念小小玉汤圆的猛烈攻势,三全推出炫彩小汤圆系列与之对抗,以新鲜多样的口味为主打。每粒只有5g,但馅含量≥25%,足够饱实,也方便小朋友吞咽。价格稍贵,260g装售价接近20元。
大黄米汤圆是近年的热门产品,三全也没有错过。有四种口味可选,整体偏甜,建议带汤食用,价格较为实惠,450g一袋10元左右。福字汤圆于2021年推出,以天然植物色素印的“福”字,代表美好祝福,在节日聚会时食用更为应景。320g含16颗,售价10元左右。
03
思念
9.9
推荐:小小玉汤圆、大黄米小小汤圆、玉汤圆、花仙子汤圆
针对市场上流行的12-20g大汤圆,思念改走“小”路线,推出10g玉珍珠、3.5g黑珍珠等系列小汤圆。
“小小玉”在1999年推出后,凭借小巧外形和不易腻口的特点,成为不少年轻消费者的成长回忆。每个只有4g重,馅含量≥18%,性价比很高,仅售10元左右。后又推出“彩趣小小玉”,拥有玫瑰、榛子巧克力、紫薯燕麦等新口味内馅,260g装售价20元左右。
结合自身品牌特性,推出大黄米小小汤圆系列。口味比较特别,一种是山楂馅,酸甜适口,滋味清爽;另一种是芝麻、花生和芝士的三合一组合装,一次品尝3种口味。售价实惠,300g在12元左右。
另一拳头产品玉汤圆于2010年初推出,特点在于糯米经过8小时的精细研磨后方才入料,粉皮格外细化绵密,既糯又滑。口味丰富,有彩玉八宝、金玉豆沙、蛋黄流沙和经典黑芝麻4种。320g规格共16粒,售价接近30元。
花仙子系列主推花瓣口味,现升级为以藕粉入皮,变为水晶外皮。虽然拥有晶润饱满的高颜值,不过花香口味独特,难以适应主流,也有部分消费者表示吃不惯。240g售20元左右,价格偏高,可作为尝鲜之选。
04
缸鸭狗
14.9
推荐:猪油经典黑芝麻、高粱、榴莲、桂花酒酿小汤圆
从一家无名的露天小摊起步,凭借考究的用料和地道的口感,成长为“中华老字号”。
在江浙一带,黑洋酥汤圆深受喜爱。缸鸭狗的黑洋酥汤圆也叫猪油经典黑芝麻汤圆,皮糯而不黏,馅甜而不腻。320g装共16粒,售价30元,价位稍高。
在把握传统技艺精髓的基础上,推出一款高粱汤圆,面皮口感略粗糙,并不讨喜,内馅为柔黏红豆,倒也能中和一下表皮的糙感,可作为尝鲜之选。16粒售价约32元,价位偏高。
榴莲汤圆亦是备受好评,榴莲馅香郁柔糯,面皮创新加入可可粉调制,呈黑色,保留清新糯米香气。汤圆整体味道醇厚不甜腻,值得尝试,16粒的规格售价33元,属于偏高价位。
桂花酒酿小汤圆内附酒酿桂花包,可以快速煮成一份小点心。如果想体验合家包汤圆的温馨,可以单独选购缸鸭狗的糯米粉团和汤圆馅料,在家也能轻松做出地道的宁波汤圆。
05
园外园
29.8
推荐:荠菜、鲜肉、萝卜丝、芝麻、红小豆汤团
前身为怀德桥畔的聚丰楼,荠菜汤团是由当时备受欢迎的聚丰楼菜团子传承而来。汤团清爽不粘牙的秘诀在于选用泰国糯米粉替代原配方中的粳米,制成的外皮劲道许多,更有弹性。
经典荠菜汤团馅料选用盐城大丰荠菜,搭配上海青按比例混合,菜馅鲜美爽滑。汤团个头较大,一粒有62g重,直径近5cm,需要煮制15分钟。每袋有6粒,售价25元,价格实惠。
2016年,新增了鲜肉、萝卜丝、黑芝麻和红小豆四种口味,其规格、定价与荠菜汤团一致。鲜肉团子外皮柔软细腻,肉馅紧实有弹性,肉汁饱满,口感软糯却不粘牙。萝卜丝采用的是萝卜干切丝,不似菜馅般软烂。芝麻馅用老冰糖调制,甜味清爽,不易发齁。红豆团子选用东北红小豆,留粒入馅,入口有颗粒感。
06
龙凤食品
7.9
推荐:黑芝麻、豆沙、鲜肉、大麦苗青汁汤圆
1977年创立于台湾,曾经风光无限,后因经营策略失当等诸多原因,2013年被三全收购,作为独立品牌运作。仅有5款产品,均选用新鲜食材为内馅,外皮由优质糯米和制而成,入口软绵不粘牙。
口味有黑芝麻、豆沙和鲜肉三款,虽不新奇但也足以俘获消费者,口味较为正宗,咬下便能体会熟悉的味道。在此基础上,龙凤创新推出大麦苗青汁汤圆系列,以大麦苗青汁入皮,口感弹韧,味道更为清香,这一系列有黑芝麻馅和荠菜猪肉馅,兼具甜咸喜好。
性价比很高,小规格200g共10粒,12元左右就能买到,大规格518g售价也只需20元。值得称赞的是,大规格汤圆依然有塑盘保护,可以减少运输过程的挤压破裂。
07
广州酒家·利口福
10.5
推荐:凤凰流沙、黑芝麻、花生汤圆
广州酒家是华南地区具有岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团,迄今已有八十多年历史。
流沙馅是广东地区的经典包点馅料,利口福的流沙凤凰汤圆个头不大,但薄皮内包裹满满蛋黄夹心,一咬开外皮,馅料即涌入口中,咸甜交融,让人欲罢不能。单粒汤圆重达20g,28粒售价26元左右,性价比非常高。
利口福的汤圆产品很少,除凤凰流沙汤圆,便只有经典的黑芝麻、花生馅汤圆。馅料呈流心质地,咬开后便慢慢流出,整体甜度适宜,可搭配糖水食用。规格、价格与流沙凤凰汤圆相同,单粒20g,有10粒装和28粒装。
08
海霸王·甲天下
8.6
推荐:花生、芝麻、凤凰流沙汤圆、包馅小圆子
台商独资企业,于1994年底进军大陆市场。甲天下是海霸王的王牌系列,但汤圆产品选择较少,以传统经典的花生、芝麻馅为主。
花生汤圆馅料成酱状,并没有颗粒感。芝麻汤圆皮薄而滑,还有一款黑米与糯米制作的紫色汤圆皮,搭配油光发亮的芝麻馅,入口柔糯。这三款汤圆规格为600g/袋,内含30粒,售价不到20元。大黄米汤圆同样是花生和黑芝麻两种内馅,外皮加入了大黄米和胡萝卜素,金灿圆滚,非常讨喜,320g共16粒售价约16元。
近年也推出凤凰流沙汤圆,每粒20g左右,与利口福个头持平,但价格却更贵,16粒售价超过20元,且口味和质感都逊色不少,性价比不高。
还有一款包馅小圆子,白糯米皮、黑芝麻馅,个头迷你,适合搭配酒酿或糖水。这款属于简装,没有塑盘,温度升高容易黏在一起。
09
北京稻香村
24.6
推荐:黄米榴莲汤圆、石磨元宵、生制汤圆、糖醇汤圆
北京稻香村主要生产月饼、汤圆、粽子等传统食品,注重时令的特点。
黄米榴莲汤圆皮薄馅大,榴莲馅并非真实果肉,而是榴莲味的代可可脂巧克力,混合奶油之后口感较为柔滑,但部分消费者反馈味道不够自然,且过于甜腻。300g售价20多元,性价比不高。
除了网红黄米汤圆,也有经典的石磨元宵和汤圆系列。前者包含五仁、黑芝麻、桂花山楂、可可四种口味,后者则有精制黑麻、玫瑰豆沙、浓香花生三种。秉承北京稻香村糕点风味,这两个系列都属浓甜香型,但味道融合不算和谐,且采用的糯米粉黏性高,容易粘牙。
此外还有糖醇汤圆,用木糖醇和麦芽糖醇取替了蔗糖,更为清甜不易腻。是黑芝麻和红豆细沙两种口味的混合装,各12粒,售价30元左右。
10
好利来
23.00
推荐:玫瑰、传统黑芝麻、新式黑芝麻、花生、芝士、奥巧、芋泥汤圆
诞生于1992年,2006年开始新增汤圆和粽子产品。汤圆种类比起头部品牌没那么丰富,但口味较为新颖且富有变化。包装精致,采用塑盘承托,凹槽独立放置,不容易挤压破裂,均为360g装18粒,售价23元。
玫瑰汤圆常被年轻消费者尝鲜食用,选用云南重瓣玫瑰,研磨成酱状后由糯米外皮包裹制成汤圆,咬开花香味涌现,入口柔糯但能感觉到花瓣颗粒,甜味清透偏浅淡,适合喜欢清爽口味的用户。
两款黑芝麻汤圆的区别在于馅料中是否添加花生,传统款的仅有黑芝麻,颗粒感明显,香气浓醇;新式黑芝麻的馅料中还包含白芝麻和花生碎,味觉体验更为丰富。当然也有纯花生馅的汤圆,香味浓郁自然,甜而不腻。
其他口味的汤圆皮均与馅料颜色保持一致,如芝士味外皮添加β-胡萝卜素呈金黄色,内里为芝士流心,滋味香浓;奥巧味使用可可粉,以饼干碎混合巧克力作馅,口感独特;芋泥味外皮则添加紫薯粉和火龙果粉,内馅为细腻的芋泥和紫薯泥。这些口味甜度适中,均值得一试。