哈喽，大家好我是一个浪迹江湖多年的野厨子，今天给大家分享一道家常菜“槟榔芋头”的做法，芋头相信大家都不陌生，甚至有的地方是经常吃，但是“槟榔芋头”相信很多人都没吃过吧？今天我们聊一聊这个“槟榔芋头”的做法，
首先我准备芋头，芋头我选择的是大个大芋头，小芋头太小了做起来很麻烦，所以建议用大芋头好收拾，
把芋头去皮，切成薄厚均匀的片，然后把切好的芋头片放到锅中蒸上，把芋头蒸到面了为止，把蒸好的芋头趁热把它捣鼓成泥状，然后放到一旁备用，
接着准备一袋豆沙，把豆沙挤到小盆中，里面放入少许的面粉，目的是为了让豆沙成型，把活好的豆沙给它团成一个小球球，像玻璃球大小就可以了，
芋头泥凉了后，把豆沙球球包裹在芋头泥里面，然后在上面滚上一层玉米淀粉，也不定非要是玉米淀粉，红薯的，土豆的都可以，
接着在准备玉米片，锅中烧油，油温在六七成热的时候把玉米片放入油中炸制，炸到玉米片完全地飘起来，就可以捞出来了，
玉米片捞出来后，在把油温升高，把团好的芋头球放入油中炸制，把芋头球炸得微微的红色，帮帮硬的时候就可以捞出来了，
快速地再熬个糖浆，不然炸好的芋头时间长了就软了，口感吃起来就不好了，熬糖浆的时候一勺水，多半勺的白糖，熬到糖浆变色起大泡就可以，这个时候就快速的把芋头球倒入锅中给它慌均匀了，让糖浆包裹住每个芋头球，
再把沾满糖浆的芋头球倒进炸好的玉米片中，快速的给它颠簸，让玉米片快速的粘在芋头球上，不然凉了就沾不住了，
把沾满玉米片的芋头装入盘中，这道老人和孩子都喜欢吃的“槟榔芋头”就做好了，怎么朋友们是不是很简单，芋头可以补钙，增强身体的免疫力；还可以减肥、预防便秘、保护牙齿哦。吃起来都很美味软糯，而且还有较高的营养价值，富含淀粉、维生素、矿物质等多种成分。
