提起香巴拉牛肉干，在新疆可以说是家喻户晓，虽然只是一种休闲食品，但它的销售网络已经遍布新疆所有地州，在乌鲁木齐市的产品覆盖率达到98%。对于在外地的新疆人而言，香巴拉牛肉干更是代表了家乡的味道，那么你是否知道，香巴拉其实是咱们兵团的品牌呢？
香巴拉的传说
在新疆与西藏之北交汇处，流传着一个美丽的传说，在那里有一个群山环绕的天空之城——香巴拉，它是由美丽的草原与部落构成的王国，雪山如雪莲花瓣般围绕在王国四周，王国外围的高山阻挡了寒风的吹袭，也使外人很难进入，在那里四季如春，土壤肥沃，人们以放牧为生，成群的牛羊在草原上如星星洒落在天空一样。
传说深深吸引了一群勤劳、勇敢的年青人，他们跋山涉水穿过崇山峻岭，只有少部分人坚持到最后，但是香巴拉——美丽的天空之城依然没有找到。疲惫困惑的他们遇到了一位隐士，他们向隐士诉说自己路途中的种种坚辛，隐士说：“哦，你们不用远寻了，你们经历了许多挫折与痛苦，美丽的香巴拉传说已经给予了你们很多、很多……”
香巴拉品牌
新疆香巴拉食品有限公司成立于1999年底，是兵团农业产业化(畜牧类)重点龙头企业。公司主营业务为肉制品的研发、生产和销售。经过十余年的发展，“香巴拉”已经成为新疆广大消费者熟悉和喜爱的品牌，并在全国肉制品市场占据了一席之地。
新疆香巴拉食品工业园就坐落在环境优美，设施齐全的石河子国家经济技术开发区。在加工工艺上，采用先进水平生产设备及工艺，导入国际先进管理理念，进行规模化无菌生产。
2010年7月成立新疆香巴拉食品有限公司石河子养殖基地，占地面积1200亩。目前是新疆唯一一家国家级活牛储备基地。
香巴拉的荣誉
新疆香巴拉食品有限公司被新疆维吾尔自治区质量监督检验所授予“香巴拉”牌肉制品为“质量认定产品”。
新疆香巴拉食品有限公司“香巴拉”牛肉干系列产品通过了中国绿色食品发展中心的“绿色食品”认证。
新疆香巴拉食品有限公司“香巴拉”商标被自治区工商行政管理局认定为“新疆著名商标”。
香巴拉的产品
主要产品有生鲜牛羊肉、排酸牛羊肉、冷却牛羊肉、冷冻牛羊肉、部位分割肉以及肉牛羊活体。
香巴拉牛肉干有五种口味：孜然、芝麻、香辣、麻辣、蒜香/混合，小编最爱吃的就是孜然和香辣的了。风味独特，营养丰富，不含任何防腐剂及人工色素。浓郁的汁裹满鲜嫩的牛肉，肉质细腻，口味鲜美，回味悠长。
香巴拉熏马肠、熏马肉是新疆地方特产，产自美丽的伊犁大草原，是哈萨克族风味食品。采用伊犁马为原料，以草原特有的名贵植物香料，经精细熏制而成。
香巴拉牛肉酱种类：八宝牛肉酱、豆豉牛肉酱、香辣牛肉酱、红烧牛肉酱、孜然牛肉酱、干菜鸡丁酱。产品风味独特，口感浓郁，色泽华润，香气适中，富含多种营养成份，老少皆宜，既可做佐料，更宜做佳肴。
还记得小学时香巴拉的广告词，“香巴拉香，芝麻香；香巴拉香，牛肉香。香也香不过香巴拉！”如今，已经听不到这样的广告词了，唯一不变的是香巴拉牛肉干的味道，仍和小时候一样，回味悠长。
