导语:入秋后,吃土豆红薯不如吃它,全身是宝,才2元一斤,鲜嫩营养,随手一做,大人小孩抢着吃。

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。今年山东的雨水特别的充沛,婆婆家种的南瓜也是大丰收,上次回家带了不少南瓜回来,又可以大饱口福了。南瓜被称为“长寿菜”、“金瓜”,是一种营养非常全面的食材。它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质,其中维生素A的含量在瓜类蔬菜当中居首位,这个季节吃土豆红薯都不如吃它,所以老人孩子和减肥的女士应该适当地多吃一些南瓜,对身体是非常有好处的。

南瓜最简单的做法就是蒸着吃,如果糖度比较高的话,是非常香甜软糯的,也可以切成小块,在熬粥的时候放进去熬成南瓜粥,也是非常有营养的。今天我用南瓜和糯米面做了两道美食,让这不起眼的南瓜瞬间提升了一个档次,用来招待客人只要您不说,绝对不知道是南瓜做出来的,颜值特高!赶紧跟着我来看看是怎么做的吧。

准备食材:南瓜、糯米面、白砂糖

具体做法:1、将南瓜清洗干净切掉南瓜蒂,用勺子将南瓜籽挖出来,南瓜籽不要扔掉,清洗干净后放在阳光充足的地方晒干可以当零食吃,南瓜籽的营养也是非常丰富的,千万不要浪费掉。南瓜切成块状,这样上锅蒸的时候比较容易熟。

2、大火蒸20分钟以后即可关火,将南瓜取出来,温度稍微凉下来的时候,用刀将南瓜皮和南瓜肉分离开,把南瓜肉放到一个大碗里,放入同等分量的糯米粉,需要注意的是糯米粉不要一次性加进去,因为南瓜的含水量不同,如果水分少的话,糯米粉就少加一些,水分多的话,糯米粉适当的就要多加一些。

3、另外根据个人的喜好加适量的白沙糖,把南瓜糯米揉搓成光滑的面团,稍微醒发10分钟左右。取50克的面团,揉搓成一个个圆溜溜的小团子,揉搓后的糯米团取一部分整齐地摆入烤盘里,烤箱预热15分钟,将南瓜糯米团放进烤箱里上下170度烤20分钟即可出炉了。

4、余下部分的糯米团,我们采取蒸的方式,糯米团放到玉米皮里,如果家里没有玉米片的话,用普通的蒸布也是可以的,水开以后上锅蒸15分钟即可。

蒸好的南瓜糯米团从锅里拿出来,每个团子浇上一层桂花蜜,用筷子夹起一个团子Q弹,软糯香甜超级好吃,吃了一个还想吃,简直是无法抗拒。

烤箱里的南瓜糯米团更是美得不可收拾,一个个小圆球的表面像大理石纹路一样裂开,金灿灿的非常的漂亮,像极了一个个小太阳,吃上一个外酥里嫩,掰开以后还能拉丝,烤出来的南瓜糯米团在颜值上略胜一筹,在口感上两种方式做出来的不相上下,都非常的好吃。

您学会了吗?这个季节的南瓜非常便宜,并且营养丰富又全面,赶紧向我这样做起来吧,保证大人孩子都抢着吃,喜欢的朋友记得收藏一下。

今天的分享到这里,您还知道南瓜的哪些美味吃法呢?欢迎大家留言分享您的烹饪心得,让更多朋友学习受益吧,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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