查阅了大量文献,我们发现咖啡对身体健康确实有影响,虽然,也有负面的,但是,正面益处更多,其中,也包括对心脏的保护作用。

研究证实,咖啡能降低因心血管疾病和卒中导致死亡的风险。咖啡含有的咖啡因,它可以扩张血管、抑制炎症反应,改善动脉功能。因此,规律喝咖啡的人与不喝咖啡的同龄人相比,发生卒中的风险降低达20%。

咖啡对心血管的获益与摄入量存在U型曲线关系,每天喝4杯咖啡可以显著降低死亡率。4杯咖啡所含的咖啡因可增强心脏功能,保护心肌细胞免受损伤。有研究表明,每天饮用3~5杯咖啡,冠状动脉粥样硬化的发生率最低,全因死亡、心血管病死亡、以及心血管疾病相对风险降低最为明显。也有研究精确到每天饮用3.5杯咖啡获益最大(这里的一杯约为150 ml)。

当然,咖啡也有其不利的一面,如果咖啡因摄入过多,可以造成焦虑、失眠、头痛、手部颤抖以及心慌等症状。咖啡虽好,不能过量。咖啡最好不要空腹喝,空腹喝咖啡会引起胃液过度分泌,增加发生胃炎和胃溃疡的风险;不宜喝过烫的咖啡,这会影响人的味觉,以及咖啡的口感,也会对食道和胃壁造成损伤;而那些对咖啡因代谢缓慢的人也要谨慎控制摄入量。

咖啡本身热量并不高,但是,为了变化口感而加入很多的糖和奶,可能会使一杯咖啡的热量增加数十倍。长期饮用这样高热量的咖啡,会增加心血管疾病的风险。

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