说到春夏最值得期待的水果，樱桃可算其中一种。然而近年来，形似樱桃的车厘子大量出现在市场，方便了人们随时购买。那么，樱桃和车厘子这对“双胞胎”到底有什么区别？新京报记者带你了解。
车厘子为进口品种
资料显示，其实车厘子也是樱桃的一个品种。樱桃的英文名叫cherry，复数cherries，音译就成了“车厘子”。
但两者还是有一定区别的。首先产地不一样，樱桃产自我国本土，自古有之。而车厘子通常多指进口樱桃。
在生长习性上，国产樱桃抗寒力弱，喜温暖而润湿的气候，一般是5月份左右成熟。而进口的车厘子则是指产于美国、加拿大以及智利等美洲国家的大个厚皮樱桃，因为地域差异，成熟季节和国内也有差异。
从外观和口感来说，国产樱桃颜色偏粉，个头较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。
而车厘子则颜色暗红，果实硕大、坚实而多汁。市场上通常将进口的大樱桃称为车厘子，而国产的小樱桃称为樱桃。
而在营养成分上，樱桃和车厘子差不多，含铁丰富，常食可补充体内对铁元素的需求。
“四步法”挑选好樱桃
想要吃到多汁甜蜜的水果，就要学会挑。如何能高效地挑到好吃的樱桃？
首先要看颜色，一般颜色深的樱桃较甜，颜色浅的大多发酸。第二看表皮，以外表皮微硬最好，防止果蝇留下虫卵，另外，看外表皮是否有褶皱，这种一般是存放时间过长，缺失水分。第三，可多注意樱桃根蒂处，有说法称樱桃根蒂处越凹陷，樱桃会越甜。第四，看果梗也很重要，绿果梗一般是新鲜采摘的樱桃，果梗发黑，意味着放的时间过长，口感略差。
此外，新鲜的樱桃不宜过长时间存放，如果一定需要储存一段时间，最好存放在冰箱中，并尽快吃完。
新京报记者 刘欢
编辑 祝凤岚 校对 李铭
