作为一个碳水化合物的爱好者,对口感脆脆的,同时充满谷物香味的食物一点抗拒力都没有。
今天分享一款简单又易做的巧克力燕麦脆,说白了就是披着巧克力外壳的烤燕麦,但相信我,尝一口就很难停下来了~
巧克力燕麦脆
裹上糖浆的燕麦,经过烘烤,变得香香脆脆,已经是非常好吃了,我经常用来泡酸奶,再搭配香浓的巧克力,脆脆的薄脆片,简直啊,满口浓香,太好吃了吧~
做了两种口味,黑巧克力和抹茶
用了可可含量70%多的黑巧克力,一点都不甜腻,香浓的滋味一下子充满整个口腔,脆脆酥酥的,吃上瘾了~
另外一款,抹茶和白巧克力真的非常搭,抹茶的清新可以中和白巧克力的甜,吃起来一点都不腻。
做法真的是超简单的,口味也多变,适合私房,批量制作巨快手,适合新手,一次就成功,作为日常的小零食,饱腹健康又好吃!
制作材料
烤燕麦:水饴30克 椰子油30克
红糖10克 海盐1克 即食燕麦120克
黑巧克力味:黑巧克力60克 椰子油6克
烤燕麦85克 薄脆片35克
抹茶口味:白巧克力60克 椰子油6克
抹茶粉3克 烤燕麦85克 薄脆片35克
>>>制 作 过 程<<<
1,水饴,椰子油,红糖和海盐一起加入小奶锅,加热至冒气泡。没有水饴,可以用蜂蜜代替,就不用加入红糖了。
2,倒入燕麦片,充分混合均匀
倒入烤盘,铺平,放入已经预热好的烤箱150度,烘烤20-30分钟
期间翻拌一次,以免结块,烤制金黄即可。烤好的燕麦大概170克左右,做成两种口味。
3,黑巧克力味
建议选择用可可含量50%以上的黑巧克力,加入椰子油,隔着温热水(水温不要超过70度)融化
加入烤燕麦和薄脆片,充分混合均匀
装入硅胶模具,压实压平整
4,抹茶口味
白巧克力和椰子油一起隔着热水融化,加入抹茶粉搅拌均匀
倒入烤燕麦和薄脆片,翻拌均匀,装入硅胶模具
放入冰箱冷冻20分钟定型
5,用硅胶模具非常容易脱模,没有模具可以压成小饼,放入冰箱冷冻定型
是不是特别简单快手,新手也不容易失败呢~
私房早已经热卖了,搭配各种产品一起,颜值爆表,重点是真的很好吃。
除了以上两种口味,还可以在白巧克力味的基础上做咖啡味,草莓味,海苔口味等,更多口味就等着你们自由发挥啦!