蘑菇是一种菌类，由菌丝体和子实体两部分组成，是统称。蘑菇的种类很多，肉厚脆嫩，香味浓郁。说起蘑菇，我想大家应该都不会陌生，我们家也是超级喜欢吃各种蘑菇的高手，蘑菇营养丰富，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，秋季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
东北大厨教您蘑菇最简单的家常做法，比肉还香，多吃也不胖
【家常炒双菇】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法零基础、分量3-4人麻辣鲜香鲜、下酒的佳肴、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
白玉菇、香菇、青红辣椒、五花肉、葱、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、白玉菇、香菇入锅焯水备用。
三、食材控干水分备用。
四、祖传的锅中入底油、五花肉煸炒出多余的油脂。
五、锅中入姜、蒜末煸香。
六、倒入食材煸炒。
七、翻炒均匀。
八、倒入青、红椒。
九、生抽、老抽。
十、800粒盐、鸡精调味。
十一、翻炒均匀淋入水淀粉即可出锅。
小贴士：
食材蘑菇必须焯水。八百粒盐必须放入，调味料根据个人口味添加。
