春天是开花的季节，满山遍野都是成簇的花朵挤满枝头，热烈奔放，远远望去，只见金黄一片，那就是金雀花，金雀花因其颜色金黄，形似小雀而得名，也叫“阳雀花”，主产地为四川、云南、西藏，除此之外山东、河南、甘肃等地也有种植，印度、尼泊尔、不丹、斯里兰卡、缅甸、泰国、马来西亚和非洲东部等地也有分布。
金雀花的功效与作用
从食物药性来看，金雀花未开之时其色青，全开色黄，五行应属木属土，故属肝、脾二经，可疗肝脾两经之病；花轻，主升，故可以治疗人体上部的疾病；其味甜入脾，故具有补益作用，可以生肌强壮、缓急止痛、解毒。
综合来看，金雀花性味归经可以归纳为：性微温、味甜，入肝、脾二经。功用主治：滋阴，和血，健脾。治疗劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤等。
金雀花食药两用的历史由来
①《滇南本草》："主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。"
②《纲目拾遗》：和血祛风，亦入乳痈药用。解毒攻邪，能透发痘疮。祛风活血，止痛，利尿，补气益肾。治风湿性关节炎，跌打损伤，乳汁分泌不足，浮肿，痛经。
③《植物名实图考》："滋阴，补阳。蒸鸡蛋，治头痛。"
④《上海常用中草药》："活血祛风，止咳，强壮。治头晕头痛、耳鸣眼花，肺虚久咳，小儿疳积。"
食用方法：
1、炖：可以与猪肉，笋，鸡等炖煮煨食，治一切虚痨损伤、劳热咳嗽、妇人白带日久气虚下陷、乳汁不足。
2、蒸：蒸鸡蛋或单蒸后分多次服用，治治干血劳、小儿疳积、消化不良。
3、炒：云南人最爱之“金雀花煎鸡蛋”。治头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积等。
4、泡酒：治跌扑伤损、头昏头痛。
四、药用小单
1、治头晕头痛：阳雀花一两，天麻八分，水煎服。
2、治虚劳咳嗽：阳雀花(蜜炙)一两，枇杷芋、羌活各三钱。水煎服。《陕西草药》
3、治跌扑伤损：金雀花干研一钱，酒下。《百草镜》
五、食用金雀花我们需要注意什么？
金雀花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成分，现代药理研究金雀花可以降低血压，虽然金雀花好处多多，但是在平时的生活当中我们无论吃哪一种食物都要结合自己的身体情况去选择，对金雀花过敏者，或食用后有腹泻、头昏等症状的人不宜食用。
云南是鲜花之乡，春天来临，云南人爱花、吃花是有名的，但不是每一种花都可以食用，我们要身体健康，也要注意营养的均衡，花花不可多食哦！
