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最近蝗虫肆虐非亚，现在已经到了印度和巴基斯坦，正在逼近中国。在我国历史上，也有不少蝗虫成灾的记载，蝗虫经过的地方颗粒无收，但最近这些年在中国还很少听说蝗虫泛滥成灾，反而蝗虫成了然们餐桌上的美食。还有很多网友调侃到：蝗虫它敢来中国吗？来了就让它变成餐桌上的美食。
蝗虫也就是咱们经常说的蚂蚱，它是一种农业害虫。但现在随着生活质量的提高，蝗虫已经由害虫变成了绿色野味美食。蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，油炸之后和金蝉一样特别的香酥好吃。
记得小时候总是和小伙伴们出去抓金蝉，找蚂蚱。把找回来的蚂蚱腌上，第二天放油锅里一炸，别提多香了。我个人感觉蚂蚱要比金蝉做出来吃着香。
咱们且不说这千亿只蝗虫如果到中国来能不能吃，今天小编先为大家分享一下蝗虫怎么做好吃，喜欢的小伙伴赶紧收藏起来吧。
油炸蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤、食用油适量、食盐适量、孜然适量、辣椒面适量。
1.将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。
2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至7成热的时候，将腌制控干水分的蚂蚱放入到油锅当中炸制，然后转成中小火慢炸。
3.直到炸到蚂蚱肚子鼓起来，变成差不多透明的状态就可以了，如果喜欢吃嫩一点的就炸一遍就可以了，如果喜欢香酥的可以小火炸两边或者多炸一会，炸好之后的蚂蚱捞出沥干油，趁热撒上适量的食盐和孜然粉，喜欢吃辣的可以放入适量的辣椒面。到这里油炸蚂蚱就做好了。
辣炒蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱、里脊肉、干红辣椒、食盐、花椒、大葱、香菜、生抽等。
1.将所有的食材准备好，蚂蚱清洗干净；大葱去皮之后切成葱花；香菜切成段备用，干红辣椒切段备用；猪里脊肉清洗干净切条。
2.准备平底锅，锅中放入少许的食用油，烧热之后转小火，放入蚂蚱翻炒，翻炒好之后盛出；锅中再次放油，放入葱花、花椒、辣椒段炒出香味，放入肉条，调入适量的生抽炒熟，再放入蚂蚱，调入食盐炒匀即可。
沪上醉蚂蚱的做法
所需食材：蚂蚱一斤左右、食盐适量、白砂糖适量、大葱一段、生姜一块、花椒适量、陈皮适量、花雕酒适量、大曲酒适量。
1.首先锅中倒入适量的清水，放入白砂糖、食盐、花椒煮开，煮好之后关火冷却之后倒入花雕酒、大曲酒搅匀，勾兑成醉卤。
2.蚂蚱清洗干净，控干水分之后，取一个玻璃容器，先放入切好之后的大葱段，然后放入生姜片和陈皮，紧接着放入清洗后的蚂蚱，上面再放上一层大葱、生姜、陈皮然后倒入勾兑好的醉卤，再用东西将玻璃容器密封起来。
3.将密封好的容器放入到冰箱的冷藏室，大约放上4天的时间就可以了。
以上就是小编今天为大家分享的蚂蚱（蝗虫）的做法，如果您有更好的吃法和做法，欢迎下方留言讨论。
其实这次国外的蝗虫成灾，如果真的来到中国，小编还是建议大家慎吃，咱们不知道这国外的蝗虫到底有没有携带病菌等等。如果能吃，但也不能光靠吃来消灭它，还是要用科学的手段来制止。
