导语:想吃蛋糕不用买,在家就能做,绵软细腻,入口即化,实在太好吃了

最近刷到销售月入好几万的私房烘焙小姐姐发的朋友圈,看到了这款天天卖空的小点心,据说每天的定做两个人都忙不过来。且不说口感好不好,但是颜值上就碾压了一众蛋糕,尤其是驴牌爱好者,就一定不会错过了!家里正好有这个模具,就也做了几盒,根据朋友的喜欢的口味研发出了这个椰枣榛果酱口味,入口细腻绵软,十分好吃!做法分享给大家,喜欢的一定要做来试试哦!

【椰枣榛果盒子蛋糕】

鸡蛋4个,牛奶40克,玉米油40克,可可粉5克,低筋粉50克,细砂糖60克,淡奶油180克,细砂糖13克,椰枣榛果酱2勺

【制作步骤】

玉米油和可可粉混合均匀,倒入牛奶搅拌到乳化状态。

筛入低筋粉拌匀,鸡蛋分离出蛋清,蛋黄,把蛋黄放入可可面糊拌匀。

最后是这种细腻带光泽的顺滑面糊。

蛋白和细砂糖放入企鹅顶顶厨师机内,启动打发键,时间默认3分钟,最后1分钟要停下来看状态,不要打过头了。

打到有纹理后就可以停下来检查,到这个小弯钩状态就可以了。

先取1/3的蛋白霜放入可可面糊内拌匀,再倒回来原来的蛋白霜内拌匀成蛋糕糊。

放入金盘里,用刮面刀铺平,烤箱上下火150度预热好,放入烤箱中层烤30分钟出炉。

烧热蛋糕烙印后,印在蛋糕体的正面,再准备一个盒子,压下大小,用刀切块。

淡奶油+细砂糖打发到8成发,加入2勺椰枣榛果酱拌匀,装入裱花袋,一层蛋糕一层奶油的放入盒子里面。

最后盖上一块蛋糕就完成啦,看起来就十分“贵气”,哈哈哈,喜欢吃蛋糕的就试试这个吧,在家或者带着出门都很方便哦~

小贴士:这里的蛋糕体可以做3盒盒子蛋糕,一人一份吃刚刚好~

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