吃一支冰淇淋的意义
并不是单纯的消暑降温
而是享受一种美味
一抹情调
一份惬意
它让时间放下脚步
给繁杂的生活留出精致的空闲时光
冰淇淋的起源
冰淇淋，国人总认为它是“洋食品”，其实它是墙里开花墙外香，最早的冰制冷饮起源于中国。当时，帝王们为了消暑，把冬天的冰贮存在地窖里，到了盛夏再拿出来享用。大约在唐朝末年，在夏季人们也可以制冰了，当时在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒是很流行的冰饮。到了元代，聪明的商人在冰中加上果浆和牛奶出售，这应经非常近似现代的冰淇淋了。
直到13世纪旅行家马可·波罗将这种冰淇淋的制法带到了意大利，1553年冰淇淋由意大利厨师引入法国。1560年，法国卡特琳皇后的私人厨师发明了搀入奶油、牛奶和香料的半固体状冰淇淋并刻上花纹，使冰淇淋更加色泽鲜艳而且美味可口。从此冰淇淋逐渐成为人们夏季青睐的缤纷美食。
冰淇淋的种类
按软硬程度分
硬冰淇淋（Ice cream）又称美式冰淇淋。由美国人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。包括哈根达斯、杜佰瑞、安徒生、雀巢、纽芝兰等等在内冰淇淋多属该种类↓
软式冰淇淋（Gelato）又称意式冰淇淋。由意大利人发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。简单来说就是凝冻后的冰淇淋不经硬化，由于一般在现场制作，看来就比较软，冰的颗粒也较细，罗贝拉、翡冷翠等皆属于此类冰淇淋↓
按主要原料分
奶油冰淇淋
主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑甜爽
酸奶冰淇淋
是以酸奶为主要原料含有益生菌，有利于肠胃健康
果蔬冰淇淋
鲜奶、果酱以及新鲜水果组合而成的冰淇淋，有多种果蔬口味
果仁冰淇淋
含有粉碎的果仁，如花生碎、核桃仁、杏仁等
布丁冰淇淋
含有多种水果、坚果、蜜饯等，有的还加入酒精
豆乳冰淇淋
添加豆乳营养价值增加，适合牛奶过敏以及减肥人士
按地域特色分
委内瑞拉伟哥冰淇淋
含天然植物催情剂
法国薰衣草冰淇淋
伴着薰衣草和玫瑰的花香
爱尔兰啤酒冰淇淋
口感浓郁，现做现吃
瑞典甘草冰淇淋
咸味，颜色较深
日本芥末冰淇淋
这不是抹茶，是芥末！
墨西哥辣椒冰淇淋
辣味，冰淇淋界的一朵奇葩
夏威夷椰肉冰淇淋
清新椰果和香草奶油的味道，味蕾的新体验
菲律宾榴莲冰淇淋
你的口香糖准备好了么？
有关冰淇淋的注意事项
1.一次不能吃太多 ，一次吃多会引起胃肠炎、腹痛、喉痉挛等症状，还可能损坏牙齿。尤其老人、孕妇和小朋友不宜多吃。
2.不要吃太快 ，过快食用凉品容易刺激内脏血管收缩，造成局部贫血，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
3.吃饭前后不要食用冰淇淋，由于冰激凌温度低，会造成胃肠道血管收缩，从而影响其消化吸收能力，建议放在两餐之间。
4.已融化冰淇淋不可重新放回冰箱冷冻食用。因为重结晶的过程会破坏其原有的品质和营养成分。
冰淇淋的制作方法
樱桃乳酪冰淇淋
原料：奶油、奶酪、酸奶、鲜奶、白糖适量、樱桃酱及新鲜樱桃
做法：
1、奶酪切成小块与奶油融化
2、倒入白糖，用打蛋器打至顺滑
3、倒入酸奶搅拌均匀，然后再倒入牛奶搅拌
4、加入樱桃酱以及切碎的樱桃粒一起搅拌
5、倒入容器中并放入冰箱冷冻。每隔一小时充分搅拌一次，共4至5次
甜酒巧克力冰淇淋
原料：黑巧克力、鲜奶油、朗姆酒（酒精含量40度左右）、蛋黄、香蕉、白糖适量
做法：
1、将蛋黄、黄油和白糖加热融化
2、黑巧克力切碎放入牛奶中，放置微波炉中加入融化
3、将步骤1和2的食材放入同一容器搅拌均匀，倒入朗姆酒继续搅拌
4、香蕉切段碾成泥放入容器中搅拌成糊状
5、加入奶油调和成浓稠醇香的巧克力酱，放入冰箱内冷冻4-5小时即可
如此时髦的冰淇淋，还管什么卡路里？快去吃吧！
