大家好,我是爱做饭的朝鲜阿郎,我个人比较喜欢吃海鲜,过年期间趁着超市搞活动,我就多买了几罐金枪鱼罐头,没想到过年这几天都是在亲戚家吃的饭,而自己家里的食物几乎没怎么动过,今天我就用金枪鱼做几道菜。

【金枪鱼泡菜饭团】

材料: 1罐金枪鱼 (150g),泡菜100g,1碗米饭,紫菜片,1勺辣椒酱,1/2勺糖,沙拉酱1.5勺,芝麻油1.5勺,1勺芝麻盐

注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步,首先把100克泡菜切成碎丁,金枪鱼罐头挤出水分,锅中刷油把泡菜和金枪鱼炒一下,放入半勺糖和1勺辣椒酱调味,最后放入1勺芝麻盐和半勺芝麻油。

第二步,米饭,1碗米饭淋上1勺芝麻油1勺芝麻盐,1.5勺沙拉酱,把米饭翻拌均匀。

第三步,制作,第一种加入炒好的泡菜金枪鱼,做成圆圆的饭团,沾满紫菜片。第二种不沾紫菜片,而是撒上黑芝麻。第三种把泡菜金枪鱼放在米饭上搅拌一下做成饭团,最后撒上几粒熟芝麻。金枪鱼泡菜饭团就做好了。

【金枪鱼饼】

材料:1罐金枪鱼 (150g),一点洋葱,一点胡萝卜,1/3个大葱,2个辣椒,2个鸡蛋,2勺煎饼粉,1勺切碎的大蒜,1小勺鱼露,胡椒

注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步,食材准备,四分之一个洋葱切碎,半根大葱切碎,一点胡萝卜切碎,2根辣椒切碎,150克金枪鱼罐头挤出水分,放入洋葱大葱辣椒胡萝卜,1勺蒜末2勺煎饼粉,1勺鱼露2个鸡蛋适量胡椒粉,搅拌均匀。

第二步,制作,煎锅中淋上一点油,把面糊煎成小饼,一面定型后翻面,2面变成金黄色后取出,用纸巾吸干多余的油脂,金枪鱼饼就做好了。

【金枪鱼泡菜豆腐汤】

1. 材料:1罐金枪鱼 (150g),泡菜200g,洋葱1/3个,1/2个大葱,豆腐1/3,1个辣椒,1勺辣椒粉,1勺切碎的大蒜,水550ml,泡菜汤100ml,1勺糖,1小勺鱼露

注:1杯等于200毫升,1勺等于15毫升,1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步,食材准备,200克泡菜切片,半块豆腐切片,半个洋葱切碎,半根大葱切段,1根辣椒切碎。

第二步,锅中加入之前金枪鱼罐头里的汤,放入泡菜炒一下。加入500毫升水100毫升泡菜汤,水开后放入洋葱金枪鱼肉豆腐辣椒,1勺辣椒粉1勺蒜末1勺糖,中小火炖3分钟后放入1小勺鱼露,最后撒上大葱段,这个金枪鱼泡菜豆腐汤就做好了。

【重点】

金枪鱼中富含丰富的蛋白质营养价值很高,在选购金枪鱼罐头的时候,注意是油浸金枪鱼还是水浸金枪鱼,个人感觉油浸金枪鱼要好吃一点。

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