早饭长期吃奶粉泡燕麦片对血糖有什么影响?

燕麦,属于全谷物,由于不同的加工方式,燕麦的GI处于低到中之间,比白米饭白馒头对血糖的升高作用要好很多。燕麦含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,饱腹感好,这也是糖尿病人都知道的,甚至普通老百姓也知道燕麦是好东西。

越原始的燕麦的GI越低,加工越精细GI越高。那么同样重量的燕麦,如果是燕麦米就是仅仅把外壳去掉的原始燕麦颗粒,吃的时候需要煮熟,相对来说比较麻烦,这种燕麦米的GI很低,燕麦米GI只有40多,不易消耗,不易煮熟。

纯燕麦片(rolled oats)就是指压扁了的燕麦米,没有经过膨化加热,不是即食速溶的,它的GI值大约是50左右,是生的,需要煮一下。

你说的早饭每个月有十五天都吃这种麦片或者超市卖的西麦,约克等麦片泡奶粉吃,就是速溶燕麦片,提前压片,烘焙熟的,本身是熟的,用热牛奶冲成糊糊喝。

速食燕麦片,就是把压瘪的燕麦米又加热膨化,直接热水冲开就能吃的,那另当别论,GI 值也会高很多。大约在65左右到85不等,加工越细,GI越高。燕麦片GI值84(桂格即食燕麦片84),只要容易冲的燕麦片GI值都高。

糖尿病配餐的最重要的大原则就是限制总热量,营养均衡,少吃多餐。尽管速溶麦片属于中高GI,但是只要量化合理,不要多吃,同餐搭配先吃新鲜的蔬菜,再吃几口优质蛋白质(比如鸡蛋,瘦肉,豆腐,鱼虾等适量,比如50克左右),再吃牛奶燕麦作为主食,吃一口,再搭配四五口蔬菜吃。这样混合食物的GI就会降到55以下,属于低GI限制热量的膳食,对血糖的稳定是有好处的。

一般来说普通成人女性每天推荐量是1800大卡摄入,男性2250大卡摄入,糖尿病推荐量减少300到500大卡。

三餐三点搭配:

早午晚各400大卡左右,中间有三次小加餐,比如蔬菜,几粒坚果,一个猕猴桃等。

根据这个配餐原则,早餐的燕麦片在40克左右比较合适,除了牛奶燕麦还要吃一些蔬菜喝优质蛋白质,组成均衡早餐。400大卡左右。

再好的食物也不能多吃,要是吃一大碗,热量超标血糖也很难控制。比如这样就吃多了:

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